طرفداران رژیم گیاه خواری این روزها به خصوص در بین جوانان رو به افزایش است و بسیاری به دلایل مختلف ترجیح میدهند که گوشت را از برنامه غذایی خود حذف کنند، البته گیاه خواری تنها به حذف گوشت خلاصه نمیشود، عدهای رژیم مبتنی بر حذف گوشت دارند، عدهای دیگر گوشت و مواد لبنی را حذف میکنند، گروهی دیگر تخم مرغ را نیز بخاطر فراورده دام و طیور بودن استفاده نمیکنند و کسانی هستند که بطور کامل گیاه خوار نیستند و در کنار مواد گیاهی مورد مصرف مرغ و غذاهای دریایی نیز مصرف میکنند و حتی ممکن است گاهش گوشت قرمز نیز استفاده کنند.