روش تهیه کیک نارگیلی شکلاتی

جامعه ۲۴- کیک شکلاتی نارگیلی یکی از کیک های فوق العاده خوشمزه و مجلسی می باشد که می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. طعم این کیک به دلیل رویه نارگیلی بسیار متفاوت و خوشمزه است. بهتر است این کیک را در قالب گرد و مسطح تهیه کنید. کیک های شکلاتی جزء دسته پر طرفدارترین ها می باشد که همه افراد آن را دوست دارند و ترکیب آن با پودر نارگیل فوق العاده خوشمزه می شود. شما می توانید کیک شکلاتی نارگیلی در واقع دو بار باید پخته شود بدین صورت که یک بار اصل کیک باید تهیه شود سپس رویه روی کیک ریخته می شود و مجدد داخل فر قرار می گیرد. پس اگر دوست دارید طعم جدیدی از کیک شکلاتی را تجربه کنید این پست را دنبال کنید. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه کیک شکلاتی نارگیلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

تخم مرغ ۵ عدد ( ۳ تخم مرغ کامل و ۲ سفیده برای رویه)

شکر ۱ پیمانه

شیر ۱ پیمانه

روغن مایع ۱/۲ پیمانه

پودر کاکائو ۲ ق غذا خوری

وانیل ۱ ق چای خوری

نمک ۱ ق چای خوری

آرد ۲.۵ پیمانه

بیکینگ پودر ۱ ق غذا خوری

پودر نارگیل ۲ ق غذا خوری

سفیده تخم مرغ ۲ عدد

شکر ۱/۲ پیمانه

وانیل ۱ ق چای خوری

پودر نارگیل ۱۰ ق غذا خوری

برای تهیه این کیک به ۵ تخم مرغ نیاز دارید که باید ۳ عدد تخم مرغ کامل را برای خود کیک داخل کاسه بریزید و سفیده و زرده ۲ تخم مرغ دیگر را جدا کنید و زرده ها را به ۳ تخم مرغ کامل اضافه کنید و سفیده ها را برای رویه کنار قرار دهید. آرد و بیکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط کنید و کنار بگذارید.در ادامه ۳ عدد تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه خوب بزنید تا کرمی رنگ و کمی حجیم شود. پودر کاکائو را به روغن مایع اضافه کنید و و هم بزنید. سپس ترکیب روغن مایع و کاکائو را به تخم مرغ اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه در حد مخلوط شدن هم بزنید.

 

در ادامه شیر را افزوده و هم بزنید و در انتها مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک مواد را هم بزنید و در انتها پودر نارگیل را اضافه کنیدو هم بزنید. مایه کیک را داخل قالب کمربندی گرد ریخته و به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود. در همین حین باید مواد رویه کیک را آماده کنید.

 

در ادامه ۲ عدد سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا کمالا حجیم و پفکی شود. سپس به آن وانیل و شکر را اضافه کنید و و در انتها پودر نارگیل را افزوده و مواد را به آرامی فولد کنید. بعد ۳۰ دقیقه که پخت کیک تمام شد از فر خارج کنید و مواد نارگیلی را روی کیک پخش کنید و مجدد با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود. نوش جان

تخم مرغ ۳ عدد

آرد ۱/۳/۴ پیمانه

شیر یا شیر نارگیل ۳/۴ پیمانه

شکر ۱ پیمانه

وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری

بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری

پودر نارگیل ریز ۱ پیمانه

روغن مایع ۱/۲ پیمانه

پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری

در ابتدا فر را روشن کرده با دمای ۱۸۰درجه. تمام مواد کیک از نیم ساعت قبل آماده کردن بیرون یخچال باید باشند.در ابتدا تخم مرغها و شکر و وانیل را در حدود پنج دقیقه با همزن دور تند میزنیم تا کمی کشدار و سفید بشود.بعد این مرحله شیر و روغن را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم،همزن را خاموش کرده و پودر نارگیل را اضافه میکنیم.بعد خوب مخلوط شدن مواد،آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائویی را که پنج بار الک کردیم،در چند مرحله به موادمان اضافه میکنیم وبا قاشق یا لیسک به آرامی مخلوط میکنیم. مواد کیک را داخل قالبی که کاغذ روغنی گذاشتیم یا روغن جدا کننده مالیدیم ریخته و به مدت چهل و پنج دقیقه داخل فر در طبقه وسط گذاشته و بعد،نیم ساعت حتما تست میکنیم.