خوراکی‌های مفید و مضر در جلوگیری از ابتلا به آلزایمر

جامعه ۲۴- همانطور که می‌دانید مغز مهم‌ترین اندام بدن است و عملکرد مهمی در بدن دارد. همین دلیل کافی است تا تقویت مغز و نگه داشتن آن در وضعیت بهینه ضروری باشد. برخی تحقیقات نشان می‌دهند که ملاحظات غذایی احتمالا به محافظت از بدن در برابر زوال عقل و حتی جلوگیری از ابتلا به آلزایمر کمک می‌کند.

خوراکی‌های مفید در پیشگیری از آلزایمر

برخی از عوامل وجود دارند که به جلوگیری از بروز آلزایمر کمک می‌کنند، عواملی که جالب است بدانید کاملا در اختیار شما هستند؛ راحت‌ترین آن‌ها انتخاب خوراکی‌های مفید است. بعضی از خوراکی‌ها برای مغز مفید هستند و به عملکرد بهتر مغز کمک می‌کنند.

اگر در دسته افرادی هستید که از ابتلا به آلزایمر هراس دارید، تا پایان با ما همراه باشید تا با خوراکی‌های مفید برای مغز آشنا شوید.

توت‌ها

توت‌ها، حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی هستند که به تقویت حافظه کمک می‌کنند. به لطف فیبر، ویتامین و مواد معدنی بالا در توت‌ها، این میوه‌ها باعث افزایش سلامت میکروبیوم شده و می‌توانند به کاهش التهاب کمک کنند. توت‌های تازه را به صبحانه خود اضافه کنید.

روغن زیتون

مصرف روغن زیتون فوق بکر و خالص نیز با کاهش خطر ابتلا به آلزایمر ارتباط دارد؛ ترکیبات موجود در روغن زیتون می‌تواند به فرآیند طبیعی پاکسازی سلولی مغز کمک کند. افزودن روغن زیتون خالص به سس‌های سالاد خانگی یا ریختن آن روی سالاد، راهی عالی برای بهره‌مندی از فواید آن است.

سبزیجات تیره‌رنگ

سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج و چغندر با سطوح بالای فولات از مکمل‌های عالی برای یک وعده غذایی هستند. افرادی که فولات کافی (نوعی ویتامین B۹) را دریافت نمی‌کنند، ممکن است بیشتر در معرض ابتلا به بیماری‌های عصبی و روانی مانند زوال عقل و افسردگی باشند.

امگا۳

همواره به دنبال غذا‌هایی باشید که حاوی اسید‌های چرب امگا ۳ هستند. برخی تحقیقات نشان می‌دهد که امگا ۳ می‌تواند به عملکرد سلول‌های مغز کمک کرده و خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد. ماهی‌های چرب مانند ماهی آزاد و همچنین انواع مغز‌ها و دانه‌ها، این مواد مغذی ضروری را دارند.

بیشتر بخوانید:  تاثیر خوراکی‌ها در پیشگیری از بیماری قلبی

ادویه‌ها

ادویه‌های مختلف مانند زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، زعفران، رزماری و زنجبیل به غذای ما رنگ و طعم می‌بخشند و در عین حال هر کدام دارای خواصی برای سلامت مغز هستند. اجزای فعال ادویه‌جاتی مانند زنجبیل، سیر و ... مسیر‌های التهابی را هدف قرار می‌دهند و ممکن است از بیماری‌های عصبی پیشگیری کنند.

گوجه گیلاسی

یکی دیگر از بهترین مواد غذایی برای مغز، گوجه‌گیلاسی است. گوجه‌گیلاسی سرشار از کاروتنوئید است. به نظر می‌رسد عملکرد شناختی و حافظه را به مرور زمان بهبود می‌دهد.

اسفناج

اسفناج سرشار از ویتامین K است که یک ویتامین مفید برای مغز محسوب می‌شود. این ویتامین در بیشتر سبزیجات دارای برگ سبز تیره یافت می‌شود.

گردو

گردو حاوی مقدار زیادی اسید‌های چرب امگا ۳ است. گردو یکی از بهترین انواع آجیل‌ها برای سلامت و تقویت مغز به‌شمار می‌رود.

لوبیا سیاه

لوبیا سیاه یک منبع ارزان پروتئین است. این ماده مقدار زیادی منیزیم و فولات هم دارد. منیزیم می‌تواند عملکرد شناختی و حافظه را بهبود دهد. انواع لوبیا برای قلب نیز مفید هستند.

چای بابونه

چای بابونه باعث می‌شود خواب بهتری داشته باشید. علاوه بر آن می‌تواند به تقویت مغز کمک کند.

کره بادام‌

جایگزین کردن کره بادام زمینی با کره بادام، روش خوبی برای مبارزه با از دست دادن حافظه ناشی از افزایش سن است. بادام حاوی مقدار زیادی ویتامین E است. این موضوع به کاهش خطر اختلال شناختی کمک می‌کند. میزان ویتامین E در بادام، سه برابر بیشتر از بادام زمینی است.

کلم بروکلی

اگر شما هم اسامی تازه را فراموش میکنید به شما پیشنهاد می‌دهیم از خوردن کلم بروکلی غافل نشوید. این ماده غذایی سرشار از ویتامین K است. این ویتامین حافظه اپیزودیک کلامی را بهبود می‌بخشد. این حافظه همان توانایی ما برای جذب و به یادآوری ساختار‌های کلامی است.

تخم مرغ

افراد مسن از کمبود ویتامین D رنج می‌برند. این موضوع باعث زوال شناختی سریع‌تر در آن‌ها می‌شود. افرادی که کمبود ویتامین D دارند، می‌توانند با مصرف تخم مرغ کمبود آن را جبران کنند.

ماهی

گنجاندن ماهی در رژیم غذایی خود را فراموش نکنید. برای تقویت حافظه حتما مصرف حداقل هفته‌ای یکبار ماهی را در رژیم غذایی خود داشته باشید. علاوه بر این، خوردن یک وعده ماهی در هفته می‌تواند تاثیر بسزایی در کاهش خطر سکته، افسردگی و سایر شرایط مزمن داشته باشد.

غذای مضر برای آلزایمر

در پیشگیری از ابتلا به آلزایمر علاوه بر اینکه لازم است غذا‌های مفید را در رژیم غذایی خود جای دهید، باید از خوردن خوراکی‌هایی که شما را به سمت ابتلا به آلزایمر سوق می‌دهند نیز پرهیز کنید. در ادامه شما را با برخی از این خوراکی‌ها آشنا می‌کنیم:

گوشت قرمز

خوردن گوشت قرمز به طور کامل در رژیم غذایی ذهن منع نشده، اما محققان معتقدند مصرف آن باید به چهار وعده در هفته محدود شود. این مقدار هنوز در مقایسه با رژیم غذایی مدیترانه‌ای که مصرف گوشت قرمز را به یک وعده در هفته محدود می‌کند، بیشتر است.

کره و مارگارین

رژیم غذایی تقویت حافظه مصرف کره و مارگارین را به یک قاشق غذا خوری در روز محدود می‌کند. در عوض، شما را به مصرف روغن زیتون و یا سایر انواع چربی‌های سالم توصیه می‌کند.

پنیر

محققان معتقد هستند که پنیر هیچ نفعی برای مغز ندارد. اگر می‌خواهید خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهید، باید مصرف پنیر را به هفته‌ای یکبار کاهش دهید. با این حال، برخی از مطالعات پنیر را برای عملکرد مغز مفید می‌دانند، اما همه این مطالعات تاکید دارند که افرادی که به آلزایمر مبتلا هستند باید در مصرف پنیر وسواس داشته باشند.