جامعه ۲۴ ، مهدی توفیقی: امروزه علاوه بر کیفیت بستنی، تنوع آن هم برای مشتریان اهمیت پیدا کرده است، بسیاری از بستنیهای قدیمی تهران همچنان به حیات خود با سبک و سیاق گذشته و تنوع کالایی نه چندان متفاوت ادامه میدهند، البته تعدادی از بستنی فروشی های قدیمی یا حتی جدید با تنوع محصول بسیار بالا به دنبال جلب رضایت مشتری هستند.
در این میان جوانترها نیز با آموختههایی که گاه از آن سوی آبها با خود آوردهاند، تجربه منحصر به فرد را برای علاقهمندان به بستنی به وجود میآوردند، اما در این میان همچنان بستنیهای قدیمی و نوستالژیک هم طرفداران خاص خود را دارند.
بستنی اکبر مشتی
* آدرس بستنی اکبر مشتی: تجریش، خیابان شهرداری، نرسیده به خیابان ناهید، جنب سینما آستارا
به گزارش جامعه ۲۴، اکبر مشتی اولین بستنی فروش ایران است که توانست بستنی را از سبک خارجی، با سبک و سلیقه ایرانی ترکیب کند و محصولی جذاب برای مشتریان تولید کند، بستنی او از سرشیر، گلاب و زعفران تشکیل شده بود. اکبر مشتی برای طعم بهتر بستنیهای خود از برخی گیاهان، به عنوان طعم دهنده استفاده میکرد، یکی از ابتکارات جذاب اکبر مشتی، خامه خشکی بود که در بستنیهای امروزی هم آن را میبینید.

بستنی شاد
* شعبه اصلی: خیابان ولیعصر، بالاتر از چهارراه ولیعصر، روبهروی بازار کامپیوتر رضا
* شعبه ۲: چهارراه سبلان، خیابان مدنی جنوبی، خیابان شهید رضا رجبی، پلاک ۱۲۴
* شعبه ۳: خیابان پیروزی، ابتدای خیابان پرستار شمالی
* شعبه۴: تهرانپارس، خیابان امیری طائمه، بین فلکه اول و خیابان کیخسروی
شرکت لبنیات و بستنی شاد عباس آباد، از سال ۱۳۶۱ هجری شمسی، فعالیت خود را در شهر تهران آغاز کرد، مکان اولیه این فروشگاه واقع در چهارراه ولی عصر تهران بود. شرکت بستنی شاد پس از چند سال فعالیت حرفهای خود در زمینه تولید انواع بستنی و افزایش روز افزون مشتریان خود، توانست شعب خود را گسترش دهد و برای رضایت بیشتر مشتریان انواع بستنیهای ایرانی و فرنگی را تولید کرد.
افزایش فروش و رضایت مشتریان از محصولات شاد در سال ۱۳۶۸، باعث شد تا مدیران این شرکت لبنیاتی به فکر ارتقا کیفیت و تامین مکانی مناسبتر و کاملا صنعتی جهت تولید انواع بستنی بیافتند. برای همین منظور در سال ۱۳۷۶ کارخانه تولید عمده بستنی شاد در شهرک صنعتی عباس آباد خط تولید خود را راه اندازی کرد.
بستنی زنجیرهای نعمت
* شعبه بلوار ابوذر: خیابان پیروزی، بلوار ابوذر، پل پنجم
* شعبه کارون: میدان آزادی، خیابان کارون، نبش خیابان امام خمینی
* شعبه اکباتان: اکباتان، فاز ۳، نبش مجتمع تجاری
* شعبه هفت حوض: هفت حوض، گلبرگ شرقی، نبش مدائن
* شعبه صادقیه: صادقیه، فلکه اول، خیابان شهید رحیمی، پلاک ۱۲
* شعبه پونک: اشرفی اصفهانی، میدان پونک، خیابان میرزا بابایی، تقاطع سردار جنگل
* شعبه شهران: شهران، بین فلکه دوم و سوم، روبهروی نیروگاه، جنب مجتمع پزشکان، پلاک ۱۹۲
* شعبه مشیریه: شهرک مشیریه، ۳۰ متری صالحی، نبش کوچه ۱۰
* شعبه جنت آباد شمالی: جنت آباد شمالی، بعد از چهارراه ایرانپارس
بستنی زنجیرهای نعمت از دیگر بستنی فروشیهای معروف تهران است که توانسته شعب خود را در شهرهای مختلف ایران گسترش دهد. بستنی نعمت کار خود را در سال ۱۳۷۷ خورشیدی، با نام ملک در خیابان شریعتی تهران آغاز کرد. بعد از هشت سال فعالیت حرفهای بستنی ملک، مدیران این برند نام پدر خود را که بستنی فروشی را از او به ارث برده بودند، بر روی برند خود گذاشتند و بستنی ملک به بستنی نعمت تبدیل شد.
در سال ۱۳۷۸ پس از گذشت یک سال از فعالیت اولین شعبه در تهران، بستنی نعمت در کرج فعالیت خود را آغاز کرد و با استقبال بی نظیر مشتریان روبه رو شد. شعبه دوم بستنی نعمت، در گوهردشت کرج افتتاح شد. کیفیت بی نظیر بستنی نعمت و تنوع بالای محصولات آن باعث شد تا آوازه آن در سراسر ایران بپیچد و نظر مشتریان را جلب کند، در همین راستا مدیران این برند تصمیم گرفتند تا واحد تولید جدید خود را در شهر صنعتی نظرآباد کرج تاسیس کنند.
بستنی فروشی منصور
* آدرس بستنی فروشی منصور: ونک، خیابان ملاصدرا، بعد از چهارراه شیراز، پلاک ۹۳
بستنی منصور، از قدیمیترین و مشهورترین بستنی فروشیها شهر تهران به شمار میرود که توانسته کیفیت خوب به همراه طعم بی نظیر بستنی سنتی را عرضه کند. همچنین فالوده تازه و معطر به گلاب و عرق بیدمشکاش، در میان مشتریان و علاقهمندان به بستنی این فروشگاه بسیار مشهور است. بستنی سنتی خامهای منصور آنقدر پر طرفدار است که برخی از مشتریان اذعان میکنند بهترین بستنی سنتی تهران را برند منصور عرضه میکند.
این بستنی فروشی قدیمی و معروف تهران، در فضایی کوچ، اما پاکیزه و دکوری ساده، توانسته نظر بسیاری از مشتریان را جلب کند و برخی از آنها چندین سال است که مشتری ثابت بستنی منصور شده اند.
بستنی بابا رحیم
* شعبه اول: میدان توحید، خیابان ستارخان، نرسیده به خیابان باقرخان، نبش کوچه شادی، پلاک ۱۰۵
* شعبه دوم: خیابان نواب شمالی، بالاتر از میدان جمهوری، نرسیده به خیابان ارومیه، پلاک ۶۰۵
یکی از خوش نامترین و قدیمیترین بستنی فروشیهای غرب تهران، بستنی بابا رحیم است که عمده شهرتش را در همه این سالها، از شیر پسته سنتی و معجون گردویی خود به دست آورده است. نام بستنی بابا رحیم برگفته از نام موسس آن یعنی «حاج رحیم جمالخانی» معروف به «بابا رحیم» است که توانسته با تلاش فراوان در زمانی حدود یک قرن، بستنی بابا رحیم را تبدیل به یک برند کند.
بیشتر بخوانید: معرفی جاذبههای عمارت مسعودیه میدان بهارستان
برای اینکه بستنی بابا رحیم به حیات خود ادامه دهد، سه نسل از خانواده موسس آن در این فروشگاه مشغول به کار شده اند. بستنی بابا رحیم در سالهای اخیر به علت مدیریت خوب و خلاقش توانست منو خود را به روز و مطابق با سلیقه متشری امروزی کند و محصولاتی نظیر انواع معجون و شیر پسته را به منو اضافه کند تا نظر مشتریان را دو چندان جلب کند.