خواص بی شمار فندق

جامعه۲۴- در دنیای پر از میان وعده‌های چرب که سرشار از مواد نگه‌دارنده هستند، آجیل‌هایی مانند فندق انتخاب بسیار مناسبی برای سلامتی محسوب می‌شوند. فندق بیشتر در ترکیه، ایتالیا، اسپانیا و ایالات متحده پرورش می‌یابد. این خوراکی خوش طعم و شیرین مانند آجیل‌های دیگر سرشار از ویتامین، مواد مغذی و مواد معدنی است. فندق دارای مقدار کالری بالایی است، اما نمی‌توان از خواص و چربی‌های مفید آن غافل شد.

از جمله خواص فندق خام می‌توان به خاصیت آن در مبارزه با بیماری قلبی و دیابت، بهبود عملکرد مغز و تاثیر در کاهش وزن اشاره کرد. خواص فندق برای بدن و سلامتی ما بی نهایت است و با مصرف آن می‌توان تغییرات را در بهبود سلامت بدن احساس کرد. در ادامه با برخی از خواص بی شمار فندق آشنا خواهید شد.

ارزش غذایی فندق 

فندق یکی از مغزهای مغذی و خوشمزه‌ای است که ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، چربی‌های سالم و آنتی‌اکسیدان‌هاست. این مغز کوچک منبعی عالی از چربی‌های غیراشباع به‌ویژه اسیدهای چرب امگا ۹ و امگا ۶ است که به سلامت قلب و کاهش کلسترول بد (LDL) کمک می‌کنند. همچنین، فندق دارای پروتئین و فیبر غذایی است که برای حفظ سیری طولانی‌مدت و کمک به کنترل وزن مؤثر هستند. از نظر ویتامین‌ها، فندق مقدار زیادی ویتامین E دارد که یک آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود و به سلامت پوست و مو، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. این مغز همچنین حاوی ویتامین‌های گروه B مانند فولات، B6 و نیاسین است که در متابولیسم بدن، تولید انرژی و سلامت سیستم عصبی نقش دارند. مواد معدنی موجود در فندق شامل منگنز، مس، منیزیم و آهن هستند که در تقویت استخوان‌ها، افزایش تولید آنزیم‌های مهم بدن و بهبود عملکرد مغز مؤثرند. از طرفی، وجود آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فلاونوئیدها و فیتوکمیکال‌ها در فندق می‌تواند از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت کرده و احتمال ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی و سرطان را کاهش دهد. فندق به دلیل داشتن فیبر بالا، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند. همچنین، شاخص گلیسمی پایین آن باعث شده است که یک گزینه مناسب برای افراد مبتلا به دیابت باشد، زیرا باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود. مصرف متعادل فندق می‌تواند سطح انرژی را افزایش داده و عملکرد شناختی را بهبود ببخشد. با این حال، مانند سایر مغزها، فندق کالری بالایی دارد، بنابراین بهتر است در مقدار مصرف آن تعادل رعایت شود. در رژیم‌های غذایی مختلف، فندق می‌تواند به‌عنوان یک میان‌وعده سالم یا به‌عنوان افزودنی در سالادها، دسرها و غذاهای مختلف استفاده شود و ارزش غذایی بالای آن، این مغز را به یکی از بهترین انتخاب‌ها برای تأمین مواد مغذی ضروری بدن تبدیل کرده است.

تقویت عملکرد روده از خواص فندق

اگر شما هم اندکی بعد از خوردن غذا مجدداً احساس گرسنگی و ضعف می‌کنید بدانید که یکی از دلایل اصلی آن کمبود فیبر در بدن است. همه ما در طول روز باید به اندازه، فیبر به بدن خود برسانیم. با مصرف مواد غذایی که فیبر دارند، می‌توانید قند خون خود را به خوبی بررسی کنید.

یکی از خواص فندق، تامین این کمبود‌ها است. یکی از دلایل محبوبیت فندق، خوش خوراک بودن آن همانند میان وعده است. اگر در طول روز به خوردن وعده‌های کوچک عادت دارید، مغز‌های آجیل گزینه مناسبی برای برطرف شدن گرسنگی و کنترل وزن است.

از دلایل دیگری که متخصصان ما را به خوردن مواد غذایی سرشار از فیبر تشویق می‌کنند، جلوگیری از یبوست است. هر زمان که برای رفع یبوست راه حلی پیدا نکردید، با مصرف فندق از این عارضه جلوگیری کنید. خواص فندق، به شما کمک می‌کند تا با این مشکل مبارزه کنید.

خواص فندق در بهبود سلامت قلب و فشار خون

از دیگر فواید فندق بهبود سلامت قلب است. آجیل‌های درختی عاملی شناخته شده در مبارزه با بیماری‌های قلبی هستند و فندق نیز از آن‌ها مستثنا نیست. شماری از ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در فندق سبب افزایش سلامتی قلب می‌شوند.

فندق غیر از اینکه منبع عالی از فیبر به‌حساب می آیند، حاوی مقادیر زیادی اسید‌های چرب غیراشباع است. این چربی‌ها باعث کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) می‌شوند.

مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی حاوی میزان بالای فندق و سایر آجیل‌های درختی، منجر به کاهش کلسترول بد، کاهش التهاب و بهبود چربی خون می‌شود. انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که برای سلامت قلب، اکثر چربی‌های مصرفی روزانه باید از نوع چربی‌های غیراشباع باشند. این چربی‌ها همان چربی‌های موجود در فندق هستند.

از دیگر خواص فندق، این است که حاوی مقدار قابل‌توجهی منیزیم هستند. منیزیم به تنظیم تعادل کلسیم و پتاسیم که برای فشارخون بسیار حیاتی است کمک می‌کند. فشار خون نیز تاثیر مستقیم بر سلامت قلب دارد.

بیشتر بخوانید:

هر آنچه در مورد خواص بادام زمینی باید بدانید

 میوه‌ های مفید برای دیابتی‌ ها و کنترل قند خون

خواص فندق در بارداری

طبق نظر کارشناسان تغذیه، به زنان باردار توصیه می‌شود که روزانه ۱۰ عدد فندق را در رژیم غذایی خود قرار دهند. حواستان باشد که خواص فندق در زنان باردار شما را به پرخوری نیاز ندازد، زیرا فندق بسیار پر کالری است و بر اثر پرخوری موجب سنگینی معده می‌شود.

در زنان باردار این حس در اواخر دوران بارداری بسیار ناراحت کننده است. ضمنا فراموش نکنید که شاید فندق برای شما حساسیت‌زا باشد، بنابراین پیش از ورود آن به رژیم غذایی خود از گردو استفاده کنید، اگر آلرژی نداشتید فندق را به رژیم غذایی خودتان اضافه کنید.

تاثیر فندق در مورد لاغری

بسیاری از مردم همیشه به دنبال چیزی هستند که بخورند و لاغر شوند، لازم است بدانید که از خواص فندق، ویژگی لاغرکنندگی آن است. وجود مقادیر قابل توجهی فیبر در فندق سبب می‌شود تا با خوردن چند دانه از آن برای مدت طولانی احساس سیری کنید؛ بنابراین این میوه ضمن اینکه جلوی پرخوری را می‌گیرد، انرژی مورد نیاز بدن شما را هم تأمین می‌کند و به جهت خواص آنتی‌اکسیدانی که دارد، سوخت و ساز بدن شما را نیز افزایش می‌دهد.

فواید فندوق در کنترل دیابت

یکی دیگر از خواص فندق کمک به کنترل دیابت است. از فواید فندق برای دیابت می‌توان به تمرکز بر انتخاب چربی‌های غیراشباع بیش از چربی‌های ترانس یا چربی‌های اشباع اشاره کرد که یک منبع عالی از این چربی‌های خوب است. خوردن مقادیر توصیه‌شده فندق به‌عنوان جایگزینی برای غذا‌های دارای چربی بد آسیب‌زا یک‌راه مناسب برای اطمینان از به دست آوردن خواص چربی‌های خوب بدون نگرانی از افزایش وزن است.

تحقیقات منتشرشده نشان می‌دهد افرادی که مصرف میزان بالای آجیل را در رژیم غذایی خود گنجاندند، کاهش سطح کلسترول را تجربه کرده‌اند. اختلاف خیره‌کننده این بود که مصرف بیشتر آجیل تأثیر قوی‌تری بر افراد دیابتی دارد و نسبت به افراد غیر دیابتی سبب کاهش بیشتر چربی خون شده است.

به افراد دیابتی که کلسترول بالایی دارند، افزودن فندق و دیگر آجیل‌ها به رژیم غذایی روزانه‌شان توصیه می‌شود. منگنز یکی از مواد معدنی موجود در فندق است. سطوح بالای منگنز، گلوکز را کاهش داده و اضافه شدن آن به رژیم غذایی برای مبارزه با دیابت مفید است. همچنین فندق یک منبع عالی از منیزیم است. این عنصر نیز خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد.

بهبود وضعیت کلسترول خون با فندق

برخی از افراد تصور می‌کنند کلسترول با مصرف مواد غذایی در بدن ایجاد شده و افزایش پیدا می‌کند. کاملاً در اشتباه هستید، بدن در حالت عادی بر اساس عملکرد سلول‌ها و هورمون‌ها، مقادیر مطلوبی کلسترول تولید می‌کند. به همین دلیل سطح کلسترول نباید از مرز مشخصی عبور کند.

زیاده‌روی در مصرف مواد غذایی مانند گوشت یا اسید‌های چرب اشباع، باعث بالا رفتن میزان کلسترول خون می‌شود. افزایش کلسترول در بدن، تهدیدی جدی برای سلامتی بوده و با خطر احتمال بروز مشکلات و بیماری‌های قلبی همراه است.

خاصیت فندق در ارتباط با این موضوع مشخص می‌شود که تا چه اندازه می‌تواند در کم شدن کلسترول خون نقش داشته باشد. کم شدن میزان تری گلیسیرید در بدن نیز از دیگر فواید این آجیل محسوب می‌شود.