هشدار؛ این نوع آجیل می‌تواند عامل سرطان کبد شود

جامعه ۲۴- منصور رضایی متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی گفت: با نزدیک شدن به نوروز، پذیرایی با آجیل، شیرینی و میوه‌های متنوع به یکی از رسوم مهم دید و بازدید‌های عید تبدیل شده است. اما در کنار لذت این خوراکی‌ها، لازم است به نکات تغذیه‌ای مهمی توجه کنیم تا سلامت خود و خانواده را حفظ کنیم.

انتخاب آجیل سالم و استاندارد

وی افزود: هنگام خرید آجیل، به سراغ محصولات بسته‌بندی‌شده، دارای تاریخ تولید و انقضا و با برند‌های معتبر برویم. زیرا آجیل‌های فله‌ای ممکن است در شرایط نامناسبی نگهداری شده باشند و در محیط‌های مرطوب و تاریک، قارچ‌هایی را تولید کنند. 

بیشتر بخوانید: خواص زیره و تفاوت زیره سبز و سیاه

این سم خطرناک، عاملی برای افزایش ریسک سرطان‌های دستگاه گوارش به‌ویژه سرطان کبد است. همچنین، آجیل‌های شور که با نمک زیاد فرآوری شده‌اند، می‌توانند به افزایش فشار خون و مشکلات قلبی و تنفسی منجر شوند.

مصرف متعادل شیرینی‌های نوروزی

به گفته رضایی؛ خوشبختانه فرهنگ مصرف شیرینی‌های کوچک و خانگی در میان خانواده‌ها رواج دارد، اما همچنان باید در میزان مصرف دقت کرد. شیرینی‌ها سرشار از قند و چربی‌های ناسالم هستند که مصرف بیش‌ازحد آنها می‌تواند به افزایش وزن و مشکلات متابولیکی منجر شود.

اصول صحیح نگهداری میوه‌های نوروزی

وی ادامه داد: برای جلوگیری از فساد زودهنگام میوه‌ها، باید آنها را در محیطی خنک و جدا از یکدیگر نگهداری کنیم. به‌ویژه سیب که گاز اتیلن آزاد می‌کند، بهتر است جدا از موز و کیوی قرار داده شود تا از خرابی زودرس آنها جلوگیری شود.

تعادل در تغذیه و پرهیز از پرخوری

رضایی خاطرنشان کرد: با توجه به مصرف بالای میان‌وعده‌های نوروزی، لازم است وعده‌های اصلی غذا سبک‌تر شوند. حذف وعده‌هایی مانند شام یا سحری اشتباه است و باید سعی کنیم غذای کاملاً پخته و سالم مصرف کنیم تا از مشکلات گوارشی و اسهال مسافرتی پیشگیری کنیم.

به گفته وی؛ رعایت این نکات ساده می‌تواند به داشتن نوروزی سالم و بدون دغدغه‌های تغذیه‌ای کمک کند.