چمدان مراقبت‌های تغذیه‌ای سفر در نوروز

جامعه ۲۴- دکتر شهاب اولیایی در گفتگو با جامعه ۲۴ نکات مورد نیاز مسافران را به شرح زیر تشریح و تاکید کرد کسانی که قصد رفتن به مسافرت را دارند باید این موارد را رعایت کنند تا در ایام نوروز مشکلی برای‌شان پیش نیاید.

*آب و غذا همیشه می‌تواند منبع آلودگی باشد، باید مراقبت شود.

*اصول بهداشتی در تهیه و مصرف غذا حتما باید رعایت شود تا از مشکلات ناشی از آلودگی پیشگیری کرده و مشکلی در طول سفر پیش نیاید.

*برای خوردن آب همیشه از بطری‌های استاندارد آب معدنی استفاده شود. در غیر این صورت حتما باید آب را بجوشانید. اگر جایی می‌روید که از سلامت آب و بهداشت آن مطمئن نیستید بهتر است آب را بجوشانید و بعد از خنک شدن مصرف کنید.

*در طول مسیر سعی کنید حداقل یک وعده غذا همراه داشته باشید تا مجبور به استفاده از رستوران‌های بین راهی نشوید، اما اگر مجبور شدید، حتما جا‌هایی را انتخاب کنید که از بهداشت خوبی برخوردارند و پرمراجعه هستند که این باعث می‌شود غذا‌های مانده و فاسد به مشتری ندهند.

بیشتر بخوانید: توصیه‌های غذایی در سفر برای پیشگیری از مسمومیت

*دقت داشته باشید که غذا کاملا پخته شده باشد، در غیر این صورت و اگر غذا قسمت خام داشته باشد، آنجا محلی برای تجمع میکروب و آلودگی خواهد بود و مسمومیت‌ها را ایجاد خواهد کرد. به طور مثال مصرف کباب می‌تواند مشکل‌ساز شود، چون ممکن است مغز کباب کاملا پخته نشود.

*از سفارش سالاد در رستوران‌های بین راهی پرهیز کنید، چون احتمال آلودگی سالاد و سبزیجات در اینگونه رستوران‌ها بالاست و بهتر است هر چه ساده‌تر و با ماست، غذای‌تان را مصرف کنید تا اگر مشکلی هم بود ماست به رفع مسمومیت کمک کند.

*شیر و ماست و لبنیات محلی را تا حد امکان مصرف نکنید مگر اینکه از سلامت آن‌ها کاملا مطمئن باشید.

* در طول روز که می‌خواهید از مواد غذایی استفاده کنید دست‌ها را با آب تمیز و صابون بشویید و با دست تمیز غذا را مصرف کنید.

* سعی کنید اصول تغذیه را رعایت کنید، یعنی تعادل اینکه همه گروه‌های غذایی مصرف شود، تنوع یعنی اینکه در هر گروه غذایی از مواد غذایی به صورت متنوع استفاده شود و تناسب یعنی اینکه متناسب با نیاز روزانه بدن‌تان غذا مصرف کنید.