طرز تهیه سالاد قارچ با سس ماست

جامعه ۲۴- سالاد‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش‌تر به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند؛ اما خیلی از آن‌ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می‌توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد‌ها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی‌هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب‌لیمو، آب‌غوره و... تشکیل می‌شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می‌شوند و ممکن است علاوه‌بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن‌ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی‌شان بیش‌تر می‌شود و می‌توان به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد.

سالاد قارچ یکی از انواع سالاد‌های سرد است که به دلیل داشتن قارچ سرشار از پروتئین است و یک وعده بسیار مقوی است که می‌تواند جایگزین غذای اصلی باشد. سالاد قارچ برای ورزشکاران، گیاه‌خواران و کسانی که رژیم غذایی دارند، گزینه بسیار مناسبی است. در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد قارچ همراه با دستور تهیه سس مخصوص آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه سالاد قارچ

قارچ: ۴۰۰ گرم
هویج: ۱ عدد
ذرت: نصف لیوان
پیاز: ۱ عدد
خیارشور: ۵ عدد
ماست هم زده: ۱ لیوان
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
شوید و جعفری تازه: ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه سالاد کلم بروکلی

طرز تهیه سالاد قارچ

۱ ـ ابتدا روغن زیتون را داخل ماهی تابه بریزید تا گرم شود؛ سپس هویج‌های خرد شده را داخل ماهی تابه بریزید و حدود ۱ دقیقه تفت بدهید.

۲ ـ حالا پیاز‌های خرد شده را اضافه کنید و در روغن زیتون تفت بدهید تا سبک شود؛ سپس قارچ‌های ورقه شده را اضافه کنید و همچنان تفت بدهید تا آب قارچ کشیده شود. بعد اجاق گاز را خاموش کنید و مواد را داخل یک کاسه بریزید تا خنک شود.

۳ ـ در این مرحله خیار شور را خرد کنید و همراه با ذرت + جعفری و شوید خرد شده + سیر رنده شده + ماست + سس مایونز + نمک + فلفل سیاه به مواد سالاد اضافه کنید و همه مواد را با هم خوب مخلوط کنید.

۴ ـ حالا سالاد را داخل ظرف سرو بریزید و روی آن را با هویج و ذرت و یا برگ جعفری و شوید تزیین کنید. نوش جان