خواص شوید، گیاهی کم کالری و پرخاصیت

جامعه۲۴- شوید گیاهی است که از زمان باستان وجود داشته و در کشور‌های مختلفی به‌عنوان یک افزودنی یا یک روش درمانی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. شوید با داشتن آنتی اکسیدان فراوان در تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرطان نقش به سزایی دارد.

شوید با وجود کالری بسیار کم یعنی چیزی در حدود ۴۳ کالری در هر ۱۰۰ گرم مواد مغذی بسیاری دارد و سرشار از ویتامین A و ویتامین C است؛ همچنین این گیاه دارای مقادیر زیادی از ویتامین B۶، آهن، منیزیم و فولات نیز است. در کنار دارا بودن انواع ویتامین‌ها، شوید دارای مواد طبیعی، ترکیبات دیگری هم در آن دیده می‌شود که خواص ضدمیکروبی دارند.

روغن شوید نیز خواص بسیاری دارد، مهم‌ترین خاصیت روغن شوید، خواص ضد قارچی و ضد باکتریایی آن است که می‌تواند سبب کاهش و تسکین عفونت شود و از آن به‌صورت موضعی و خوراکی استفاده می‌کنند. برای عفونت‌های شدید قارچی می‌توانید از خواص روغن شوید استفاده نمایید. در ادامه بیشتر با خواص شوید آشنا خواهید شد:

ارزش غذایی شوید

شوید، یکی از سبزیجات معطر و پرکاربرد در آشپزی و طب سنتی، سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفید برای سلامتی است. این گیاه کم‌کالری بوده و در هر ۱۰۰ گرم تنها حدود ۴۰ کالری دارد، اما حاوی مقادیر بالایی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن است. شوید به‌ویژه منبع غنی از ویتامین C و ویتامین A است که به تقویت سیستم ایمنی، بهبود بینایی و سلامت پوست کمک می‌کنند. همچنین، شوید سرشار از ویتامین K بوده که نقشی حیاتی در انعقاد خون و سلامت استخوان‌ها ایفا می‌کند.

شوید حاوی مقدار زیادی فیبر است که برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش بسیار مفید است و به کاهش یبوست و تنظیم قند خون کمک می‌کند. از دیگر مواد مغذی موجود در شوید می‌توان به آهن، کلسیم، منیزیم و پتاسیم اشاره کرد. این مواد معدنی برای حفظ سلامت قلب، بهبود عملکرد عضلات و تقویت استخوان‌ها ضروری هستند. پتاسیم موجود در شوید به تنظیم فشار خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند. شوید همچنین منبعی از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که به کاهش استرس اکسیداتیو و پیشگیری از آسیب سلولی کمک می‌کنند. ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی موجود در این گیاه، بدن را در برابر بیماری‌های مزمن مانند سرطان و دیابت محافظت می‌کند.

یکی از خواص مهم شوید، تأثیر آن بر کاهش کلسترول و چربی خون است. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف شوید می‌تواند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و به افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کند. شوید همچنین خاصیت ضدالتهابی دارد و برای کاهش التهاب مفاصل و تسکین دردهای عضلانی مفید است. اسانس‌های معطر موجود در شوید به کاهش نفخ، تسکین مشکلات گوارشی و افزایش اشتها کمک می‌کنند.

به دلیل خواص فراوان و ارزش غذایی بالا، شوید هم به‌عنوان چاشنی در غذاها و هم به‌صورت دمنوش یا عصاره در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه نه‌تنها طعم و عطر خاصی به غذا می‌بخشد، بلکه نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی بدن ایفا می‌کند.

شوید و پیشگیری از پیری پوست

یکی از خواص شوید دارا بودن ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها است که نه‌تن‌ها سبب کاهش تاثیر رادیکال‌های آزاد و آسیب ناشی از آن‌ها بر روی پوست می‌شود، بلکه کشسانی را حفظ کرده و مانع از ایجاد چین و چروک و پیری زودرس می‌شود.

شوید و تاثیر آن در کاهش کلسترول

برگ‌های شوید می‌تواند موجب کاهش کلسترول شود. مطالعه‌ای در این حوزه روی موش‌ها انجام گرفته و مشخص شده است که مصرف عصاره و قرص شوید در موش‌هایی با کلسترول بالا باعث ایجاد اثرات مثبت روی پروفایل لیپیدی آن‌ها شده است.

علاوه بر آن، اثرات شوید روی آنزیم‌های کبد، بیان ژنی و فعالیت عمومی آنزیم‌ها هم تأثیرات مثبتی نشان داده است. در این پژوهش، موش‌هایی که از شوید استفاده کرده بودند یعنی گروه کنترل، نسبت به گروهی که شوید دریافت نکرده بودند، تغییرات مثبت چشم‌گیری در پروفایل لیپیدی، سطح گلوکز و تعداد آنزیم‌های کبدی داشتند.

پژوهشی مشابه روی انسان هم نشان از اثرات مثبت شوید روی انسان داشت. در این آزمایش، در گروه کنترلی که شوید مصرف کرده بودند، کاهش کلسترول و سطح تری‌گلیسیرید دیده شده بود. البته میزان HDL یا کلسترول خوب یا اصلا تغییری نکرده یا تغییراتش بسیار جزئی و نامشهود بود.

خواص شوید و مبارزه با سرطان

امروزه سرطان‌ها عامل بسیاری از مرگ‌ومیر‌ها هستند. از این رو محققان و پزشکان همیشه به‌دنبال راهی برای مبارزه با این بیماری بی‌رحم هستند. در این میان طب سنتی هم نهایت تلاش خود را برای مبارزه با سرطان کرده است. شوید دارای سه نوع مونوترپن است که اصلی‌ترین عوامل مبارزه با سرطان هستند. از این رو فواید شوید می‌توانند به‌خوبی از ابتلا به انواع سرطان‌ها جلوگیری کنند.

بیشتر بخوانید: 

خواص آب کرفس برای سلامتی مغز، بدن و پوست

نعناع را در برنامه غذایی خود فراموش نکنید

هضم راحت‌تر غذا با شوید

شوید دارای خواص اشتها آور است و به همین دلیل در پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرد. روغن موجود در شوید تحریک کننده است و باعث ترشح صفرا می‌شود و شیره‌های گوارشی را فعال می‌کند. این روغن باعث می‌شود تا حرکات لوله گوارش به درستی انجام شود و به این ترتیب مواد زائد از روده راحت‌تر دفع شود.

خواص شوید برای کودکان

خواص شوید در درمان یبوست و اسهال و تاثیر آن بر روی کولیک نوزادان و کودکان نیز شهره است و می‌توان برای درمان سوء هاضمه همچنین سوزش معده و مشکلات گوارشی کودکان نیز از آن استفاده کرد. خاصیت دیگر آن برای کودکان، دارا بودن فلاونوئید‌ها و در نتیجه تاثیر آن بر روی بیش فعالی کودکان و افزایش تمرکز آن‌هاست.

بهبود علائم افسردگی با شوید

سازمان بهداشت جهانی اعلام کرده است که در سراسر دنیا، حدود ۳۵۰ میلیون نفر دچار افسردگی هستند. از آنجایی که دارو‌های ضدافسردگی و درمان آن، عوارض جانبی متعددی ایجاد می‌کنند، جایگزین کردن درمان‌های گیاهی می‌تواند ایده‌ی بسیار خوبی برای بهبود علائم افسردگی باشد.

در واقع، بسیاری از گیاهان بدون هیچ‌گونه عارضه‌ای به درمان اضطراب، درمان افسردگی و درمان بی‌خوابی کمک می‌کنند. کاروُون موجود در شوید، در ایجاد آرامش و درمان افسردگی نقش مهمی ایفا می‌کند. در واقع، شبیه آرام‌بخشی ملایم عمل می‌کند که به کاهش اضطراب و افسردگی، کاهش استرس و کاهش عصبانیت می‌انجامد.

درمان دیابت با شوید

این روز‌ها از هر کسی درباره بیماری دیابت یا همان مرض قند بپرسید، افرادی را از خانواده خود می‌شناسد که به این بیماری مبتلا هستند. درست است که برای درمان دیابت باید از دارو‌های مختلف استفاده کرد، اما همیشه یک تغذیه مناسب و استفاده از گیاهان و دارو‌های گیاهی می‌تواند مشکل‌گشا باشد. خواص شوید در درمان دیابت هم می‌تواند به داد شما برسد. شوید معمولا در درمان دیابت نوع ۲ می‌تواند موثر واقع شود و جان انسان‌های زیادی را نجات دهد.

برای درمان دیابت نیاز است که سطح گلوکز و انسولین در خون شما در حد استانداردی قرار بگیرد. کورتیکواستروئید موجود در شوید می‌تواند نوسانات لیپید موجود در سرم را کاهش دهد و سطح گلوکز و انسولین را در خون شما متعادل کند. این مسئله به‌مرور زمان به شما کمک می‌کند تا از عوارض بیماری دیابت نجات پیدا کنید و در مسیر بهبود و درمان پیش روید.

سلامت و تقویت استخوان‌ها با شوید

شوید دارای کلسیم می‌باشد که به عنوان یک ماده معدنی مناسب باعث جلوگیری از تحلیل رفتن استخوان و از دست رفتن تراکم استخوانی می‌شود. پوکی استخوان یک بیماری است که هزاران نفر را در سراسر جهان درگیر خود کرده است، شما می‌توانید از شوید برای سلامت استخوان خود استفاده کنید.