طرز تهیه سالاد سیب‌زمینی

جامعه ۲۴- سالاد‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش‌تر به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شوند؛ اما خیلی از آن‌ها به دلیل ترکیبات کاملی که دارند، می‌توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد‌ها معمولاً به صورت سرد سرو می‌شوند و ممکن است علاوه‌بر سبزیجات، مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، مرغ، حبوبات پخته، پاستا، نان تست، پنیر و... نیز به آن‌ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی‌شان بیش‌تر می‌شود و می‌توان آن‌ها را به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد.

سالاد سیب زمینی یکی از انواع سالاد‌های سرد است که در ترکیبات آن از سیب زمینی آب‌پز، نخود فرنگی، پیازچه، جعفری، خیار شور و... استفاده شده است. این سالاد به دلیل داشتن سبزیجات تازه بسیار پر خاصیت است و با داشتن سیب زمینی و سس مایونز یک غذای کامل محسوب می‌شود که می‌توانید از آن برای پذیرایی در وعده شام یا عصرانه استفاده کنید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه سالاد سیب زمینی و نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این سالاد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سالاد سیب‌زمینی

سیب‌زمینی متوسط: ۴ عدد
خیارشور خرد شده: ۱ لیوان
نخود فرنگی: یک سوم لیوان
پیازچه خرد شده: یک سوم لیوان
جعفری خرد شده: یک چهارم لیوان
شوید خشک: ۱ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه سس سالاد سیب‌زمینی

سس مایونز: ۱ قاشق سوپ‌خوری
ماست سفت هم‌زده (یا ماست یونانی): ۳ قاشق غذاخوری
آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان دل‌خواه

طرز تهیه سالاد سیب زمینی

۱ ـ ابتدا سیب زمینی‌ها را بشویید و داخل یک قابلمه بریزید. قابلمه را تا نیمه آب کنید؛ سپس روی شعله اجاق گاز بگذارید تا سیب زمینی آب‌پز شود. توجه داشته باشید که سیب زمینی نباید بیش از حد بپزد و له شود. بعد از اینکه سیب زمینی پخت و خنک شد، پوست آن را بگیرید و سیب زمینی‌های پخته را به صورت نگینی خرد کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسکندر کباب ترکیه

۲ ـ سیب زمینی‌های خرد شده + خیارشور نگینی خرد شده + نخود فرنگی پخته + پیازچه خرد شده + جعفری خرد شده + شوید خشک را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و هم بزنید.

۳ ـ در مرحله آخر سس سالاد سیب زمینی را تهیه کنید. به این صورت که سس مایونز + ماست هم‌زده + آبلیمو + نمک و فلفل سیاه را داخل یک کاسه کوچک بریزید و خوب هم بزنید تا یک‌نواخت شود. حالا سس آماده را روی مواد سالاد بریزید و با استفاده از دو قاشق همه مواد را خوب هم بزنید و زیر و رو کنید تا کل سالاد با سس آغشته شود.

۴ ـ کاسه سالاد را داخل یخچال قرار بدهید و بگذارید حدود دو ساعت بماند تا خوب جا بیفتد. سپس سالاد را داخل ظرف سرو بریزید و نوش جان کنید.

سالاد قالبی

برای تهیه سالاد قالبی می‌توانید کف قالب مد نظرتان را یک کیسه فریزر پهن کنید و سالاد سیب زمینی آماده را داخل قالب و روی کیسه فریزر بریزید، تا جایی که قالب پر شود. با کف قاشق سالاد را فشار بدهید تا خوب فشرده و منسجم شود. حالا یک دیس یا بشقاب مناسب را روی قالب بگذارید و خیلی آرام قالب را داخل بشقاب برگردانید. حالا قالب را بلند کنید و به آرامی کیسه فریزر را از روی سالاد جدا کنید.