طرز تهیه سالاد ماکارونی

جامعه ۲۴- از سالادهای پرطرفدار که معمولا پای ثابت مهمانی‌ها و مجالس است سالاد ماکارونی است. اگرچه سالاد ماکارونی به‌عنوان پیش‌غذا شناخته و سرو می‌شود اما می‌توان آن را غذایی کامل هم به حساب آورد حتی اگر رژیم دارید می‌توانید مواد داخل آن را کم و زیاد کنید و برای خودتان یک غذای رژیمی خاص و خوشمزه ترتیب دهید، غذایی که هم سالم است هم سیرکننده البته با حذف سس مایونز و ژامبون.

به گزارش جامعه ۲۴ ، سالاد ماکارونی شباهت بسیار زیادی به سالاد الویه دارد و می‌توان آن را به روش‌های گوناگون درست و تزئین کرد. برای درست‌کردن این سالاد خوشمزه با ما همراه باشید.

سالاد ماکارونی

مواد لازم:

روغن زیتون یک قاشق چای خوری

ماکارونی شکلی یک بسته

خیارشور ۲۰۰ گرم

فلفل دلمه‌ای ۱ عدد

ذرت ۴۰۰ گرم

نخود فرنگی ۴۰۰ گرم

هویج ۲ عدد متوسط

کالباس ۱۵۰ گرم

لیمو ترش ۱ عدد

روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری

سس مایونز ۷۰۰ گرم

نمک، فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم

طرز تهیه سالاد ماکارونی

ابتدا قابلمه بزرگی انتخاب کنید و  آن را پر از آب کنید و روی حرارت بگذارید کمی هم نمک و روغن به آن بیفزایید. اجازه دهید آب جوش بیاید. 

اکنون که آب به نقطه جوش رسید زمان افزودن ماکارونی‌هاست. ماکارونی‌ها را داخل آب بریزید و اجازه دهید بپزند. دقت کنید ماکارونی‌ها بیش‌از اندازه نپزند و له نشوند. 

در ظرفی دیگر هویج‌ها و نخودفرنگی را هم بگذارید بپزد.

در این فاصله می‌توانید از فرصت استفاده کنید و مواد داخل سالاد را آماده کنید. خیار شور، فلفل دلمه‌ای‌ها را نگینی خرد کنید. ژامبون را هم ریز خرد کنید.

بیشتر بخوانید: ایده‌های غذاهای فینگر فود برای مهمانی

هنگامی‌ که هویج‌‌ها هم پخت آن‌ها را نگینی خرد کنید.

در ظرفی مناسب ابتدا سس مایونز را بریزید سپس با کمک یک همزن و یا چنگال هم بزنید تا کمی رقیق‌تر شود سپس به سس فلفل سیاه و قرمز همچنین نمک و آب لیمو ترش و روغن زیتون اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.

به ماکارونی‌های درحال پخت سر بزنید اگر از پخت آن‌ها مطمئن شدید آبکششان کنید و آن‌ها را به ظرفی که می‌خواهید سالاد را در آن سرو کنید انتقال دهید. 

 خیارشور، کالباس، فلفل دلمه‌ای، هویج، نخود فرنگی ، ذرت و سس را به ماکارونی بیفزایید و با هم کامل مخلوط کنید. 

این سالاد بهتر است یک روز در یخچال بماند تا به‌اصطلاح جا بیفتد اما اگر زمان ندارید دست‌کم آن را دو ساعت پیش از سرو در یخچال بگذارید و سپس تزئین کنید.

نکات مهم برای درست‌ کردن سالاد ماکارونی

برخی در سالاد ماکارونی به جای کالباس از مرغ استفاده می‌کنند که سالم‌تر است. اگر شما هم جزو این دسته هستید باید سینه مرغ را با یک پیاز و سیر و فلفل سیاه و نمک بپزید و سپس نگینی خرد کنید و به ماکارونی بیفزایید. 

اگر دوست دارید ماکارونی‌هایتان کمی زردتر به نظر برسند می‌‌توانید در آبی که ماکارونی‌ها را در آن می‌پزید کمی زردچوبه بریزید.

‌می‌توانید در تهیه سس سالاد از ترکیب سس و ماست استفاده کنید و ادویه‌هایی مانند (آویشن، پودرسیر، پودر زیره) استفاده کنید.

همان‌گونه‌ که گفتیم این سالاد نیاز به جا افتادن دارد پس اگر می‌توانید آن را از شب پیش درست کنید و در یخچال بگذارید.

در این سالاد خوشمزه می‌توانید از گوجه گیلاسی هم استفاده کنید. 

برای رنگی‌کردن این سالاد می‌توانید در آن از فلفل‌ دلمه‌ای‌های رنگی بهره ببرید. 

برخی در این سالاد از سیب‌ زمینی پخته‌شده و نگینی خردشده هم استفاده می‌کنند که می‌تواند مزه خوبی به آن دهد.