این رژیم خطر سرطان روده را افزایش می‌دهد
رژیم‌های کم کربوهیدرات، مانند رژیم کتو، در سال‌های اخیر محبوبیت بیشتری پیدا کرده‌اند، اما بسیاری از کارشناسان در این باره که آیا اثرات سلامتی رژیم غذایی محدودتر می‌تواند عواقب منفی داشته باشد، تردید دارند. نتایج تحقیقات اخیر، اما نشان داده که رژیم کم کربوهیدرات خطر سرطان روده را افزایش می‌دهد.
جامعه۲۴- محققان دانشگاه تورنتو در کانادا اخیرا مطالعه‌ای را برای بررسی چگونگی تاثیر رژیم‌های کم کربوهیدرات روی باکتری‌های مرتبط با سرطان روده (کولورکتال) انجام دادند.
به گزارش مدیکال نیوز تودی، محققان در مطالعه خود از موش‌ها استفاده کردند و آنها را روی رژیم‌های کم کربوهیدرات، نرمال و غربی و سویه‌های مختلف باکتری مورد مطالعه قرار دادند.
محققان کانادایی روی این موضوع تمرکز کردند که آیا این رژیم‌ها بر باکتری‌های خاصی تاثیر می‌گذارند و چگونه ممکن است در ایجاد سرطان روده (کولورکتال) نقش داشته باشند.
بیشتر بخوانید: ۳ خوراکی مفید برای کنترل وزن
نتایج مطالعه آنها نشان داد که رژیم‌های کم کربوهیدرات روی اشرشیا کولی (باکتری‌ای کولی که به طور معمول در روده انسان‌ها و حیوانات زندگی می‌کند) تاثیر منفی می‌گذارد. دانشمندان دریافتند که این تاثیر منفی رشد پولیپ را افزایش می‌دهد. برخی از پولیپ‌ها نیز پتانسیل تبدیل شدن به سرطان روده (کولورکتال) را دارند.
راهکار کاهش خطر سرطان
دکتر ماریان کوزیک، استادیار جراحی کولون و رکتوم در مرکز بهداشتی «یوتی هلت» در هیوستون، که در تحقیقات اخیر شرکت نداشت، در مورد یافته‌های این مطالعه می‌گوید: مطالعه موش‌ها، ارتباط بالقوه قابل‌توجهی بین رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات، با کتری‌ای کولی تولیدکننده کولی‌باکتین و سرطان روده را نشان می‌دهد. محققان دریافتند که یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات همراه با سویه‌ای از‌ای کولی که کولی‌باکتین تولید می‌کند، منجر به ایجاد سرطان کولورکتال در موش‌ها شد.
دکتر کوزیک در ادامه درباره این توضیح می‌دهدکه چگونه رژیم غذایی کم کربوهیدرات، کم فیبر و باکتری‌ای کولی باعث افزایش التهاب در روده، ایجاد یک سد مخاطی نازک‌تر و شیوع بیشتر پولیپ‌ها، که پیش‌ساز‌های سرطان هستند، می‌شود.
در حالی که او این یافته‌ها را «هیجان‌انگیز و قانع‌کننده» می‌خواند، بر این نکته نیز تاکید می‌کند که تحقیقات بیشتر قبل از اینکه بتوان نتایج مطالعه اخیر را با انسان‌ها انطباق داد نیاز است.
از آنجایی که این مطالعه اهمیت وجود سد مخاطی سالم در روده بزرگ را برجسته کرد، کوزیک برخی از انواع فیبر را ذکر کرد که ممکن است به حفظ آن کمک کند. به گفته او، فیبر‌های محلول مانند اینولین، پکتین و بتا گلوکان که در غلات، میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شوند، به ویژه مفید هستند. این فیبر‌ها توسط باکتری‌های روده تخمیر می‌شوند و اسید‌های چرب با زنجیره کوتاه مانند بوتیرات تولید می‌کنند که لایه مخاطی را تقویت کرده و از سلامت روده حمایت می‌کند.
منبع: همشهری آنلاین
دیدگاه کاربران
گوناگون
آخرین اخبار
پربحث ترین
پربازدید ترین
