آموزش تهیه بستنی خانگی

جامعه ۲۴- با شروع فصل تابستان و گرمای هوا، بستنی یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها برای خنک کردن و رفع گرماست.

اگر شما هم علاقه‌مند به تهیه بستنی در خانه هستید، این گزارش به شما کمک می‌کند تا با چند مرحله ساده، یک بستنی خوشمزه و خانگی درست کنید.

مواد لازم:

برای تهیه بستنی خانگی به مواد زیر نیاز دارید:

- ۲ فنجان خامه غلیظ (کرما)

- ۱ فنجان شیر

- ۳/۴ فنجان شکر

- ۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل

- ۱/۲ فنجان مخلوط میوه‌جات (اختیاری)

مراحل تهیه:

۱. آماده‌سازی مواد اولیه:

ابتدا خامه غلیظ، شیر و شکر را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. با استفاده از یک همزن برقی، این مواد را به خوبی بهم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.

۲. اضافه کردن طعم‌دهنده‌ها:

عصاره وانیل را به مخلوط اضافه کنید و مجدداً هم بزنید. در این مرحله می‌توانید مخلوط میوه‌جات را نیز به دلخواه به مواد اضافه کنید.

۳. سرد کردن مخلوط:

مخلوط آماده‌شده را در یک ظرف مناسب (ترجیحاً ظرف فلزی) ریخته و آن را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در فریزر قرار دهید تا کمی سرد شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر اورئو؛ دسر خوشمزه و شیک

۴. هم زدن مخلوط:

پس از سرد شدن، ظرف را از فریزر خارج کنید و با یک همزن یا چنگال خوب مخلوط را هم بزنید. این کار باعث می‌شود تا بافت بستنی نرم‌تر و کرمی‌تر شود. سپس دوباره ظرف را به فریزر برگردانید.

۵. تکرار هم زدن:

این مرحله را هر ۳۰ دقیقه یک بار انجام دهید. این کار باعث می‌شود تا بلور‌های یخ در بستنی شکل نگیرند و بستنی شما بافتی نرم و خوشمزه داشته باشد. این روند را برای حدود ۳ تا ۴ ساعت، تا زمانی که بستنی کاملاً سفت شود، ادامه دهید.

۶. سرو بستنی:

پس از آنکه بستنی به قوام مناسب رسید، آن را از فریزر خارج کنید و به مدت ۵-۱۰ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا کمی نرم شود. سپس می‌توانید آن را در کپسول‌های بستنی ریخته و یا در کاسه‌های سرو بگذارید.

نکات مهم:

- می‌توانید از انواع طعم‌دهنده‌ها مانند قهوه، کاکائو، یا میوه‌های مختلف استفاده کنید.

- اگر می‌خواهید بستنی با پروتئین بالاتری تهیه کنید، می‌توانید از ماست به جای مقداری از شیر استفاده کنید.

- برای تزیین می‌توانید از شکلات آب شده، میوه‌های تازه، یا مغز‌های خوراکی استفاده کنید.

حال که با مراحل تهیه بستنی خانگی آشنا شدید، می‌توانید این دسر خوشمزه و خانگی را به راحتی آماده کنید و لذت ببرید. بستنی خانگی نه تنها سالم‌تر از نمونه‌های خریدنی است، بلکه می‌توانید آن را با طعم‌ها و مواد دلخواه خود تهیه کنید.