جوجه‌کباب را در ماهی‌تابه درست کنید

جامعه ۲۴- در تمام دنیا و به‌ویژه کشور ما کباب طرفداران پروپاقرص و بسیاری دارد که فکر می‌کنند هیچ خوراکی به پای آن نمی‌رسد. اگر شما هم از آن دسته‌اید و امروز هم هوس این غذای خوشمزه را کرده‌اید اما امکان برپایی منقل و آتش را ندارید می‌توانید از این روش استفاده کنید و در ماهی‌تابه برای خود و اعضای خانواده‌تان جوجه‌کباب درست کنید. 

مواد لازم

سینه مرغ: ۱ عدد
پیاز: ۲ عدد
ماست: ۱ قاشق سوپ‌خوری
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
زعفران دم کرده: ۳ قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۱ قاشق سوپ‌خوری
روغن: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و ادویه مرغ: به میزان لازم

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه کاسه برنجی با خوراک لوبیا؛ فینگرفود خوشمزه و زیبا

ایده‌های غذاهای فینگر فود برای مهمانی

روش تهیه

ابتدا سینه‌های مرغ را برش بزنید به شکلی که نه بزرگ باشند و نه کوچک. آن‌ها در در ظرفی بریزید که بزرگ باشد چراکه قرار است آن‌ها را مزه‌دار کنید. هنگامی‌که آن‌ها را در ظرف ریختید به آن زعفران و پیاز خردشده ونمک و فلفل  و فلفل دلمه‌ای بیفزایید و روی آن را بپوشانید و به مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید.

در این فاصله ماست را داخل یک کاسه بریزید و سس مایونز را همراه با زعفران، روغن زیتون و آبلیمو به آن اضافه کنید؛ سپس نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و ادویه مرغ را به اندازه دلخواه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
 بعد از دو ساعت ظرف مرغ را از یخچال خارج کنید و سس ماستی را روی تکه‌های مرغ بریزید و خوب هم بزنید تا همه تکه‌ها به سس آغشته شوند. دوباره روی ظرف را سلفون بکشید و به مدت بیست دقیقه داخل یخچال بگذارید.
داخل یک ماهی تابه مناسب یک قاشق روغن بریزید و تکه‌های مرغ را از فلفل دلمه‌ای و پیاز جدا کنید و در ماهی‌تابه بچینید. درب ماهی تابه را ببندید و حرارت را کم کنید تا جوجه‌ها کم کم بپزند. پس از نیم ساعت درب ماهی تابه را باز کنید و جوجه‌ها را زیر و رو کنید تا هر دو طرف آن‌ها برشته شود. حالا جوجه کباب ماهی تابه‌ای شما آماده سرو است که می‌توانید آن را همراه با گوجه سرخ شده و کته زعفرانی میل کنید.

فواید جوجه کباب برای لاغری 

جوجه کباب یکی از غذاهای محبوب است که به دلیل داشتن پروتئین بالا و چربی کم، به گزینه‌ای مناسب برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، تبدیل می‌شود. این غذا معمولاً از گوشت مرغ تهیه می‌شود که منبع عالی پروتئین‌های با کیفیت است. پروتئین‌ها در فرآیند کاهش وزن اهمیت زیادی دارند، زیرا به افزایش احساس سیری کمک می‌کنند و باعث می‌شوند مدت زمان بیشتری از گرسنگی دور بمانید. علاوه بر این، پروتئین باعث حفظ و ترمیم بافت‌های عضلانی می‌شود و به بهبود متابولیسم بدن کمک می‌کند، که این موضوع در کاهش چربی بدن موثر است.

یکی از دیگر فواید جوجه کباب برای لاغری، کم بودن میزان چربی آن است. گوشت مرغ به طور معمول چربی کمی دارد و اگر به درستی آماده شود، به غذای کم‌کالری تبدیل می‌شود که می‌تواند به عنوان یک انتخاب سالم در رژیم غذایی استفاده شود. به خصوص اگر از روش‌هایی مانند کباب کردن، گریل کردن یا پختن به جای سرخ کردن استفاده کنید، میزان چربی اضافی که در غذا جذب می‌شود، کاهش می‌یابد.

جوجه کباب همچنین منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. ویتامین‌های گروه B، به ویژه ویتامین B6، که در گوشت مرغ یافت می‌شوند، نقش مهمی در تبدیل غذا به انرژی دارند و می‌توانند به بهبود عملکرد سیستم متابولیک کمک کنند. همچنین مواد معدنی مانند فسفر و سلنیوم در گوشت مرغ موجود است که به تقویت سیستم ایمنی و سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند.

از آنجایی که جوجه کباب به راحتی با سبزیجات مختلف نیز ترکیب می‌شود، می‌تواند یک وعده غذایی متعادل با کالری کم و فیبر بالا باشد. سبزیجات موجود در کنار جوجه کباب می‌توانند به افزایش میزان فیبر دریافتی شما کمک کنند، که این امر نیز به بهبود هضم و کاهش اشتها کمک می‌کند. به طور کلی، جوجه کباب به عنوان یک غذای سالم، کم‌کالری و سرشار از پروتئین می‌تواند در رژیم‌های لاغری جایگاه خوبی داشته باشد.