طرز تهیه کیک انگلیسی

جامعه ۲۴- یکی از کیک‌های مشهور در دنیا کیک انگلیسی است که کیکی بسیار خوشمزه و خوش‌بافت است که در این مطلب می‌خواهیم آن را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کیک انگلیسی

آرد ۲ پیمانه
تخم‌مرغ ۴ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
روغ مایع نصف پیمانه
بکینگ‌پودر ۱ قاشق مرباخوری
وانیل نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه کیک انگلیسی

برای درست‌ کردن کیک معمولا باید مواد را نیم ساعت پیش از یخچال بیرون آورید تا با محیط هم‌دما شوند.

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را همراه با وانیل خوب هم می‌زنیم تا سفید شود سپس شکر را می‌افزاییم و با هم‌زن ۵ دقیقه این مواد را هم می‌زنیم. هم‌چنان به زدن تخم‌مرغ ادامه می‌دهیم.

در این مرحله زمانی که مخلوط تخم مرغ روشن و کش‌دار شد، هم زدن را متوقف می‌کنیم. در ادامه روغن مایع را به مخلوط می‌افزاییم و بار دیگر هم می‌زنیم.

در این مرحله شیر را هم می‌افزاییم. در ظرفی آرد و بکینگ‌پودر را با هم الک می‌کنیم و در آخر به مخلوط کم کم می‌افزاییم و با لیسلک هم می‌زنیم.

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه خامه ترش خانگی

فر را روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم، سپس اجازه می‌دهیم فر کاملا گرم شود. در ادامه کف قالب مورد نظرمان را با روغن مایع چرب می‌کنیم، سپس آرد پاشی می‌کنیم و قالب را بر می‌گردانیم تا آرد اضافی از قالب خارج شود.

در این مرحله نیمی از مایه کیک را درون قالب می‌ریزیم، سپس روی آن را با قاشق صافی می‌کنیم. در ادامه مقداری پودر کاکائو درون الک می‌ریزیم، سپس روی مایه کیک الک می‌کنیم و مابقی مایه کیک را درون قالب می‌ریزیم.

هنگامی‌که تمام مواد را داخل قالب ریختید قالب را چند بار به سطحی بزنید تا هوای داخل آن خارج شود. سپس در فری که از پیش روشن کرده‌اید و گرم شده است قرار دهید.

پس از نزدیک به یک ساعت کیک را با خلال دندان تست کنید در صورتی که کیک کاملا پخته بود آن را از فر خارج می‌کنیم، سپس اجازه می‌دهیم کاملا خنک شود. در ادامه کیک را از قالب خارج می‌کنیم، سپس به دلخواه تزئین می‌کنیم. نوش جان.