کاشت سبزه عید با پنبه

جامعه ۲۴- ظرف را در دمای ۱۸ تا ۲۵ درجه و نور غیرمستقیم نگه دارید و روزانه با اسپری آب مرطوب کنید. آبیاری متعادل و تهویه مناسب مانع کپک‌زدگی می‌شود. زمان کاشت بسته به نوع بذر ۵ تا ۱۵ روز قبل از عید است تا سبزه‌ای پرپشت و زیبا برای سفره هفت‌سین داشته باشید.

انتخاب بذر مناسب

برای کاشت سبزه عید با پنبه، انتخاب بذر مناسب اهمیت زیادی دارد. بذر‌هایی مانند گندم، عدس، شاهی، خاکشیر، ریحان و ماش از گزینه‌های محبوب هستند. گندم و عدس سریع رشد می‌کنند و سبزه‌ای پرپشت ایجاد می‌کنند، در حالی که خاکشیر و شاهی ظاهری لطیف و زیبا دارند. انتخاب بذر به مدت زمان باقی مانده تا عید هم بستگی دارد؛ مثلا، گندم حدود ۱۰ تا ۱۲ روز زمان نیاز دارد، در حالی که شاهی در ۵ تا ۷ روز رشد می‌کند. پس بذر را بر اساس نیاز خود انتخاب کنید.

آماده سازی بذر‌ها

بذر‌های انتخاب شده باید قبل از کاشت، خیس شوند تا فرآیند جوانه زنی سریع‌تر آغاز شود. برای این کار، بذر‌ها را داخل یک کاسه آب ولرم بریزید و به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت اجازه دهید تا آب جذب کنند. این کار باعث می‌شود بذر‌ها نرم شده و روند رشد آنها تسریع شود. بهتر است هر چند ساعت یک بار آب بذر‌ها را عوض کنید تا از بو گرفتن آنها جلوگیری شود. همچنین، برخی بذر‌ها مانند خاکشیر و شاهی به دلیل لعاب دار بودن، به آب کمتری نیاز دارند.

انتخاب ظرف مناسب

ظرفی که برای کاشت سبزه با پنبه انتخاب می‌کنید، باید دارای سطح صاف و پهن باشد تا بذر‌ها بتوانند به صورت یکنواخت رشد کنند. ظروف سفالی، پلاستیکی و حتی بشقاب‌های شیشه‌ای گزینه‌های خوبی هستند. اندازه ظرف نیز بستگی به میزان سبزه‌ای دارد که می‌خواهید داشته باشید. هر چه سطح ظرف بزرگ‌تر باشد، سبزه شما گسترده‌تر خواهد شد. حتماً کف ظرف را تمیز کنید تا از ایجاد کپک و مشکلات دیگر جلوگیری شود.

استفاده از پنبه

یکی از دلایلی که سبزه عید با پنبه کاشته می‌شود، تمیزی و راحتی کار است. پنبه به خوبی رطوبت را حفظ می‌کند و محیط مناسبی برای جوانه زنی بذر‌ها فراهم می‌آورد. برای استفاده، لایه‌ای از پنبه را داخل ظرف پهن کنید و با اسپری آب، آن را مرطوب نگه دارید. دقت کنید که پنبه خیلی ضخیم نباشد، زیرا ممکن است مانع رسیدن اکسیژن به ریشه‌ها شود. پس از آن، بذر‌های خیس خورده را روی سطح پنبه پخش کنید.

نحوه چیدن بذر‌ها

برای اینکه سبزه‌ای پرپشت و یکدست داشته باشید، بذر‌ها را به طور یکنواخت روی پنبه پخش کنید. نباید بذر‌ها روی هم انباشته شوند، زیرا این کار باعث پوسیدگی آنها می‌شود. همچنین، فاصله زیاد بین بذر‌ها نیز باعث می‌شود سبزه کم پشت و پراکنده رشد کند. پس از چیدن بذرها، یک لایه نازک دیگر از پنبه را روی آنها قرار دهید و با اسپری آب، آن را مرطوب کنید تا بذر‌ها در محیطی مناسب برای جوانه زنی قرار بگیرند.

نگهداری سبزه

در چند روز اول، بذر‌ها نیاز به رطوبت کافی دارند تا جوانه بزنند. بهتر است ظرف سبزه را در محیطی با دمای معتدل قرار دهید و روی آن را با یک پارچه نخی مرطوب بپوشانید. این کار به حفظ رطوبت و تسریع در جوانه زنی کمک می‌کند. هر روز پارچه را بردارید و سطح بذر‌ها را با آب اسپری کنید. اگر پارچه خیلی خیس باشد، ممکن است باعث کپک زدن بذر‌ها شود، پس میزان رطوبت را متعادل نگه دارید.

نور و دمای مناسب

پس از اینکه بذر‌ها جوانه زدند، باید ظرف سبزه را در مکانی با نور کافی قرار دهید. بهترین مکان برای سبزه، کنار پنجره‌ای است که نور غیرمستقیم دریافت می‌کند. نور زیاد و مستقیم می‌تواند باعث زرد شدن و خشک شدن سبزه شود. دمای ایده آل برای رشد سبزه بین ۱۸ تا ۲۵ درجه سانتیگراد است. اگر دمای محیط خیلی پایین باشد، رشد بذر‌ها کند می‌شود و اگر خیلی گرم باشد، ممکن است سبزه زودتر از موعد زرد شود.

آبیاری سبزه عید با پنبه

سبزه عید برای رشد مطلوب، به آبیاری منظم نیاز دارد. از یک اسپری آب برای مرطوب کردن سطح بذر‌ها استفاده کنید تا از جابه جا شدن آنها جلوگیری شود. بهترین زمان برای آبیاری، صبح و عصر است. آب نباید در ظرف جمع شود، زیرا این کار باعث پوسیدگی ریشه‌ها و کپک زدن بذر‌ها می‌شود. در صورتی که احساس کردید پنبه خشک شده، مقدار کمی آب روی آن اسپری کنید. آبیاری بیش از حد نیز می‌تواند باعث زرد شدن یا خراب شدن سبزه شود.

جلوگیری از کپک زدن

یکی از مشکلاتی که ممکن است هنگام کاشت سبزه عید با پنبه پیش بیاید، کپک زدن بذرهاست. برای جلوگیری از این مشکل، باید بذر‌ها را در محیطی با تهویه مناسب قرار دهید و از آبیاری بیش از حد خودداری کنید. اگر متوجه شدید که قسمتی از سبزه کپک زده، می‌توانید با یک دستمال نخی مرطوب آن قسمت را پاک کنید. همچنین، استفاده از مقدار کمی آبلیمو یا سرکه در آب اسپری شده، می‌تواند به کاهش احتمال کپک زدن کمک کند.

زمان مناسب

بهترین زمان برای کاشت سبزه عید، بسته به نوع بذر، از ۱۰ تا ۱۵ روز قبل از عید نوروز است. برای مثال، بذر گندم حدود ۱۲ روز، عدس ۱۰ روز، شاهی ۶ تا ۷ روز و خاکشیر ۴ تا ۵ روز نیاز به رشد دارد. اگر زودتر از موعد بذر‌ها را بکارید، ممکن است تا روز عید بیش از حد بلند شوند و ظاهر زیبای خود را از دست بدهند. از طرفی، اگر دیر کاشته شوند، ممکن است تا روز عید به اندازه کافی رشد نکنند. بنابراین، زمان کاشت را متناسب با نوع بذر انتخاب کنید.

کاشت سبزه بهار نارنج

برای کاشت سبزه بهار نارنج، از هسته‌های تازه و سالم نارنج استفاده کنید و ۲۴ ساعت در آب ولرم بخیسانید. پس از جدا کردن پوسته، در خاک سبک و مرطوب با زهکشی مناسب و گلدان ۱۰ سانتی‌متری بکارید. آبیاری روزانه با اسپری، دمای ۱۸ تا ۲۵ درجه و نور غیرمستقیم ضروری است. جوانه‌زنی ۲ تا ۴ هفته طول می‌کشد. پس از رشد، نور کافی و آبیاری متعادل حفظ شود. در صورت تمایل، بعد از نوروز به باغچه منتقل کنید و برای جلوگیری از کپک، زهکشی و آبیاری مناسب را رعایت کنید.

کاشت سبزه کنجد

برای کاشت سبزه کنجد قهوه‌ای، بذر‌های خام و تازه را ۶ تا ۸ ساعت در آب ولرم خیس کنید. سپس در ظرفی با خاک مرطوب یا پارچه نخی پهن‌شده قرار دهید. بذر‌ها را یکنواخت پخش کرده و با اسپری آب مرطوب نگه دارید. ظرف را در مکانی با نور غیرمستقیم و دمای ۱۸ تا ۲۲ درجه قرار دهید. آبیاری منظم و تهویه مناسب مانع کپک‌زدگی می‌شود. بهترین زمان کاشت، ۸ تا ۱۰ روز قبل از عید است. با مراقبت کافی، سبزه‌ای شاداب و زیبا برای سفره هفت‌سین خواهید داشت.

کاشت سبزه لوبیا قرمز

برای کاشت سبزه لوبیا قرمز، بذر‌های سالم و تازه را ۲۴ تا ۴۸ ساعت در آب ولرم خیس کنید. در ظرفی کم‌عمق با تهویه مناسب، کف آن را با پارچه مرطوب بپوشانید و بذر‌ها را یکنواخت پخش کنید. روزانه با اسپری آب مرطوب کنید و ظرف را در مکانی با دمای ۱۸ تا ۲۵ درجه نگه دارید. پس از ظاهر شدن جوانه‌ها، آن را در نور غیرمستقیم قرار دهید. آبیاری منظم و تهویه مناسب از کپک‌زدگی جلوگیری می‌کند و باعث می‌شود تا نوروز سبزه‌ای زیبا و پرپشت داشته باشید.

منبع: چی‌شی