در مورد آموزش آشپزی در جامعه ۲۴ بیشتر بخوانید

خوردن و غذا همواره از دغدغه‌ها و علاقه‌مندی‌های بشر بوده است و امروز این مسئله در دنیا اهمیت دوچندان پیدا کرده است و هر روز شاهد به‌وجودآمدن سبک‌ها و روش‌های تازه و خاص در این حوزه هستیم. هر روز شاهد راه‌اندازی واحدها و رستوران‌های غذایی هستیم که افزون‌بر غذاهای به‌روز با انواع سبک‌ها و ذائقه‌های مختلف، سود خوبی را هم نصیب رستوران داران می‌کند.

هر کشور با توجه به زبان و جغرافیای خود سبک آشپزی مربوط به خود دارد و ایران هم از این قاعده مستثنا نیست. اگرچه از دیگر کشورها و روش‌ها هم تاثیراتی گرفته است. برای نمونه آشپزی ایرانی بسیار تحت‌تاثیر آشپزی دنیای عرب بوده است چنان‌که این موضوع در سبک آشپزی امروز هم نمود خود را دارد.

یکی از مواد اصلی در آشپزی ایرانی برنج است که معمولا تمام ایرانیان آن را دوست دارند و دست‌کم یک بار در روز از این ماده غذایی استفاده می‌کنند. در تمام غذاهای ایرانی از پیاز و معمولا به صورت سرخ‌شده برای درست‌کردن غذا استفاده می‌شود. گوشت و سبزیجات هم در خوراک‌های ایرانی نقشی اساسی دارند.

به جز برنج در سفره ایرانی‌ها نان عنصر بسیار مهمی محسوب می‌شود و انواع گوناگونی دارد مانند بربری، تافتون، لواش وسنگک که هر یک طرفداران خاص خود را دارد. برای نمونه برخی براین باورند که کباب را حتما باید با نان سنگک خورد یا برای ته‌دیگ حتما از نان لواش باید بهره برد.

امروز با گسترده‌شدن دنیا و سبک‌های گوناگون در حوزه‌های فراوان، آشپزی هم دگرگون شده است و ضمن حفظ اصالت خود درهایش را به‌روی سبک‌های مدرن‌تر گشوده است تا جایی‌که امروز شاهد به‌وجودآمدن سبک‌هایی حتی در خوردن هستیم. برای نمونه برخی گوشت‌خوارند و برخی دیگر رژیم گیاه‌خواری را گزینش می‌کنند که این سبک که خود به روشی برای زندگی و یا همان لایف استایل بدل شده است خود به انواع گوناگون مانند وگان یا وجترین و ... تقسیم می‌شود.

آشپزی اصیل ایرانی به ساختن و به‌وجودآوردن مزه‌های لطیف علاقه بسیار دارد برهمین اساس معمولا برای درست‌کردن آن‌ها به زمان زیادی برای به‌اصطلاح جاافتادن نیاز است. در ایران خوراک‌های اصیل شامل انواع کباب که رایج‌ترین آن‌ها شامل کباب بختیاری، چلوکباب، جوجه‌کباب و کباب کوبیده است و نیز آبگوشت، زرشک‌پلو، سبزی‌پلو، فسنجان، قورمه‌سبزی و قیمه است. در مقابل شاهد آشپزی فرنگی هستیم که اصل و اساس آن برپایه سرعت است، چیزی که امروز آن را با عنوان فست‌فود می‌شناسیم؛ خوراک‌ها و سبکی که در دنیای کنونی با توجه به نبود وقت و حوصله کافی برای آشپزی‌های طولانی طرفداران زیادی دارد.

امروز آشپزی به‌عنوان یک هنر و البته فرهنگ در تمام دنیا شناخته می‌شود و چون دارای سود اقتصادی فراوانی نیز هست افراد زیادی به‌دنبال آن و ایجاد سبکی نوین برای گسترش و بهبود آن هستند.

اطلاعات بیشتر درمورد آموزش آشپزی
تابستان فصل آلبالوست و با آن غذایی خوشمزده می‌توان درست کرد. آلبالوپلو غذاییست که اصلا نباید از کنارش به آسانی گذشت اگر امتحانش نکردید زمان خوبی برای درست کردن آن است. هم تعطیل است و هم آلبالوی تازه در دسترس. پس دست به کار شوید.
کد خبر: ۴۱۰۹۲   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۰۷

این روزها بسیار گرم است و بستنی هم مانند همه چیز گران شده است، پس دست به کار شوید و این بستنی خوشمزه را خودتان در خانه درست کنید و لذت ببرید.
کد خبر: ۴۱۰۸۲   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۰۶

نان‌های سنتی در فرهنگ و شهرهای گوناگون کشورمان جایگاه ویژه‌ای دارند. یکی از این نان‌ها مربوط به چهارمحال و بختیاری با نام نان کاکولی است که بسیار خوشمزه است.
کد خبر: ۴۱۰۶۱   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۰۴

در جامعه ۲۴ بخوانید؛
درست‌ کردن کیک در خانه به‌ویژه اگر بچه داشته باشید بسیار می‌تواند برای تربیت بچه‌ها و سرگرم‌کردن آن‌ها سودمند باشد و فضای خانه را بانشاط کند.
کد خبر: ۴۱۰۱۰   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۴/۳۱

در جامعه ۲۴ بخوانید؛
یکی از پیش‌ غذاهای مجلسی خوشمزه، سالاد ماکارونی است که حتی می‌توان آن را یک غذای اصلی هم به حساب آورد. برای طرز تهیه سالاد ماکارونی این گزارش را بخوانید.
کد خبر: ۴۰۹۵۸   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۴/۲۷

در جامعه ۲۴ بخوانید؛
یکی از پرسش‌های همیشگی مردم و به‌ویژه خانم‌های خانه این است که برای ناهار و شام چه چیزی درست کنیم. در این مطلب چندین غذا با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش می‌دهیم که می‌تواند تا مدت‌ها شما را از این پرسش رها کند.
کد خبر: ۴۰۸۲۱   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۴/۱۴

در جامعه ۲۴ بخوانید؛
دنیای پرمشغله امروز استفاده از انواع کنسرو و مصرف آن را بسیار زیاد کرده است اما در این وضعیت بهتر است دست‌کم از کنسروهایی استفاده کنیم که سودی هم به بدنمان برسانند. پیشنهاد ما تن ماهی است که در این مطلب آموزش درست‌ کردن چند غذا با آن را برایتان آماده کرده‌ایم.
کد خبر: ۴۰۷۸۹   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۴/۱۱

جامعه ۲۴ گزارش می‌دهد؛
سرخ‌کردن غذا معمولا مزه بسیار خوبی به آن می‌دهد تا جایی‌که معمولا کسی نیست که بتواند در برابر این نوع روش پخت مقاومت کند و آن را دوست نداشته باشد اگرچه کالری آن بسیار بالاست.
کد خبر: ۴۰۷۸۵   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۴/۱۰

جامعه ۲۴ گزارش می‌دهد؛
غذا بخش جدایی‌ناپذیر از فرهنگ هر کشور و منطقه است چنان‌که هر منطقه برای خود غذا و خوراک مخصوص خود را دارد که بسیاری مسائل در به‌وجودآمدن آن موثر بودند از آب و هوا گرفته تا شرایط مالی و سبک زندگی. یکی از کشورهایی که در آن آشپزی و مهمان‌نوازی اهمیت فراوان دارد افغانستان است.
کد خبر: ۴۰۷۵۱   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۴/۰۷

در جامعه ۲۴ بخوانید؛
اگر تصمیم گرفته‌اید رژیم لاغری بگیرید اما به‌هیچ‌روی نمی‌توانید از برنج و خوردن آن دست بکشید این مطلب را دنبال کنید. در این‌جا چند روش آماده کرده‎ایم که هم بتوانید برنج بخورید و هم این‌که رژیم خود را داشته باشید.
کد خبر: ۴۰۷۳۵   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۴/۰۶

تاکنون چیزی درباره‌ خامه ترش شنیده‌اید؟ باید بدانید خامه ترش محصولیست که از تخمیر خامه به دست می‌آید و مصارف گوناگونی دارد.
کد خبر: ۴۰۶۲۵   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۲۷

تا حالا برنج و با ماست درست کرده‌اید؟ البته این‌گونه نیست که آب نیفرایید اما روش افزودن ماست به برنج متفاوت است.
کد خبر: ۴۰۶۲۰   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۲۷

یکی از کیک‌های بسیار خوشمزه کیک سیب است چراکه آب سیب به درون کیک و در حین پخت نفوذ می‌کند و با مخلوط دارچین آن را به ترکیبی بهشتی بدل می‌کند.
کد خبر: ۴۰۵۸۹   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۲۶

اگر کسی یک بار غذاهای ایرانی را بچشد محال است که عاشق آن‌ها نشود. ما در ایران به اندازه‌ای خوراک‌های خوشمزه داریم که گزینش بهترین آن‌ها کمی دشوار است. اما در این میان غذاهای فصلی و جالبی هم مانند دلمه داریم.
کد خبر: ۴۰۵۱۶   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۲۳

کم‌کم به تابستان نزدیک می‌شویم و این فصل هم که پر است از میوه‌های خوشمزه و آب‌دار. در این مطلب با ما و آموزش یک شربت خوشمزه همراه باشید.
کد خبر: ۴۰۴۸۸   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۲۲

سوهان یکی از انواع شیرینی‌ها سنتی ایرانی است که با دستور‌های بسیار متنوعی تهیه می‌شود. این شیرینی خوشمزه که معمولا به همراه نوشیدنی‌های داغ مثل چای سرو می‌شود از سوغاتی‌های بسیار معروف شهر قم است.
کد خبر: ۴۰۴۵۸   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۲۱

اگر در روز تعطیل هوس جوجه‌کباب کردید اما امکان برپاکردن منقل و آتش ندارید می‌توانید از این روش استفاده کنید.
کد خبر: ۴۰۴۳۸   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۲۰

در این مطلب طرز تهیه اسکون نارگیلی را براتون آماده کردیم. یک شیرینی انگلیسی خوشمزه و فوری که می‌توانید آن را به‌عنوان عصرانه میل کنید.
کد خبر: ۴۰۴۰۴   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۱۹

لوبیا پلو یکی از انواع غذا‌های پلویی ایرانی است که از محبوبیت خاصی در میان ایرانیان برخوردار است. این غذای خوشمزه با روش‌های مختلفی طبخ می‌شود.
کد خبر: ۳۹۶۹۹   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۳۱

سالاد پیازچه را اگر بخواهیم خیلی ساده معرفی کنیم، نمونه پیشرفته‌ای از سالاد اولویه است.
کد خبر: ۳۹۵۳۶   تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۲۹

پربازدید ترین
پربحث ترین