سلامت مغز میانسالان با مصرف امگا۳

جامعه۲۴- نادیا زکالوند: بنابر بررسی محققان دانشگاه سن آنتونیو در تگزاس مشخص شده عملکرد مغز میانسال‌هایی که امگا۳ بیشتری مصرف می‌کنند در مقایسه با میانسال‌های دیگر بهتر است.

اسید‌های چرب امگا۳، گروهی از اسید‌های چرب چنداشباع‌نشده‌ای هستند که وجودشان برای بسیاری از عملکرد‌های بدن مهم است. این اسید‌ها علاوه‌بر اینکه موجب سلامت قلب می‌شوند، اثر مثبتی روی عملکرد شناختی افراد دارند.

به گزارش جامعه۲۴، اسید‌های چرب امگا۳ در بدن تولید نمی‌شوند و به همین دلیل باید آن‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانیم. افراد با توجه به عوامل مختلف به مقدار مختلفی اسید چرب امگا۳ نیاز دارند:
* مردها: ۱.۶ گرم
* زن‌ها: ۱.۱ گرم
* زنان باردار: ۱.۴ گرم
* زنان شیرده: ۱.۳ گرم

البته سه نوع اسید چرب امگا۳، به نام‌های آلفا لینولنیک اسید (ALA)، ایکوزاپنتانوییک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) وجود دارد که نوع آلفا لینولنیک اسید آن برای بدن مهم است.

مکمل‌های امگا۳ و برخی از مواد خوراکی مانند ماهی‌های سالمون و تن، آجیل و دانه‌هایی، چون (دانه چیا و کتان) سرشار از اسید‌های چرب امگا۳ هستند.

فواید امگا۳ برای سلامتی انسان 

امگا ۳ یکی از اسیدهای چرب ضروری برای بدن است که نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی دارد. این اسید چرب به دلیل خواص ضدالتهابی و تأثیرات مثبت بر سیستم‌های مختلف بدن، به‌ویژه قلب و مغز، مورد توجه بسیاری از متخصصان تغذیه قرار گرفته است. بدن انسان قادر به تولید امگا ۳ نیست و باید آن را از طریق رژیم غذایی یا مکمل‌ها دریافت کند. این ماده در منابعی مانند ماهی‌های چرب (سالمون، ساردین، تن)، بذر کتان، گردو و روغن کانولا یافت می‌شود. 

یکی از فواید اصلی امگا ۳ بهبود سلامت قلب و عروق است. مصرف این اسید چرب می‌تواند به کاهش سطح تری‌گلیسیرید خون کمک کند و از تشکیل لخته‌های خونی که ممکن است منجر به سکته قلبی یا مغزی شوند جلوگیری نماید. همچنین امگا ۳ باعث کاهش فشار خون و بهبود عملکرد رگ‌ها می‌شود که این عوامل در کاهش خطر بیماری‌های قلبی مؤثر هستند. 

امگا ۳ نقش مهمی در تقویت عملکرد مغز و بهبود سلامت روان دارد. این ماده در ساختار غشای سلول‌های مغزی نقش دارد و به بهبود حافظه، تمرکز و عملکرد شناختی کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف کافی امگا ۳ ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر را کاهش دهد و به کاهش علائم افسردگی و اضطراب نیز کمک کند. 

این اسید چرب به دلیل خواص ضدالتهابی خود، در کاهش التهاب‌های مزمن بدن مؤثر است. التهاب مزمن می‌تواند عامل اصلی بسیاری از بیماری‌ها از جمله دیابت نوع ۲، بیماری‌های خودایمنی و آرتریت باشد. امگا ۳ همچنین در تقویت سیستم ایمنی نقش دارد و به بهبود سلامت پوست و مو کمک می‌کند. این ماده می‌تواند خشکی و التهاب پوست را کاهش دهد و در حفظ شادابی و درخشندگی موها مؤثر باشد.

امگا ۳ برای سلامت چشم‌ها نیز مفید است، زیرا یکی از اجزای مهم شبکیه چشم محسوب می‌شود. مصرف کافی این ماده ممکن است خطر ابتلا به خشکی چشم و بیماری‌های دژنراتیو چشم مانند دژنراسیون ماکولا را کاهش دهد. در مجموع، گنجاندن منابع غنی از امگا ۳ در رژیم غذایی می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی و پیشگیری از بسیاری از بیماری‌های مزمن کمک کند.

بررسی اثر اسید‌های چرب امگا۳ روی مغز

محققان سن آنتونیو اثر اسید‌های چرب امگا۳ را روی ۲۱۸۳ نفر با متوسط سن ۴۶ سال بررسی کردند. این محققان از ابتدا افرادی را که به نوعی بیماری زوال عقل مبتلا بودند یا سابقه خانوادگی ابتلا به سکته مغزی داشتند از تحقیق کنار گذاشتند.

این محققان، ترکیب اسید‌های چرب موجود در بدن داوطلبان و حجم ماده‌های خاکستری و سفید هیپوکامپوس مغز آن‌ها را بررسی کردند. هیپوکامپوس نقش مهمی در یادگیری و حافظه انسان دارد و کاهش حجم این بخش از مغز، فرد را در خطر ابتلا به بیماری‌های زوال عقل قرار می‌دهد.

این داوطلبان تحت ارزیابی عصب‌شناختی هم قرار گرفتند و تفکر انتزاعی، سرعت پردازش، عملکرد اجرایی و تاخیر در حافظه رویدادی آن‌ها مورد بررسی قرار گرفت.

منظور از تفکر یا استدلال انتزاعی، توانایی فرد در درک مفاهیم پیچیده‌ای است که واقعی‌اند، اما عینی نیستند. این نوع تفکر بر حفظ و یادآوری اطلاعات و حقایق متمرکز است. از این نوع مفاهیم می‌توان به خیال‌پردازی، موفقیت، خوشبختی، امید، خرد و از این دست مفاهیم پیچیده اشاره کرد.

حافظه رویدادی یا حافظه اپیزودیک هم به نوعی از حافظه در انسان گفته می‌شود که تجربه‌های شخصی و خاطرات‌مان را ذخیره می‌کند و هر زمان بخواهیم می‌توانیم آن‌ها را به یاد آوریم. خاطرات‌مان درست مانند نوعی فیلم ذهنی در مغزمان ذخیره می‌شوند.

تاثیر امگا۳ بر سلامت مغز

به گزارش جامعه ۲۴،  محققان با مقایسه نتایج حاصل از بررسی تک‌تک داوطلبان آزمایش دریافتند، هر چه مقدار اسید‌های چرب امگا۳ در بدن افراد بیشتر باشد، حجم هیپوکامپ مغز آن‌ها بیشتر شده و در نتیجه این افراد در تفکر انتزاعی بهتر از دیگران عمل می‌کنند.

بیشتر بخوانید:

کدام مواد غذایی زوال عقل را کند می‌کند؟

۱۶ ماده خوراکی برای داشتن نوزاد باهوش

همچنین محققان دریافتند افرادی که مغز آن‌ها ماده خاکستری بیشتری دارد، در خواندن و درک مطالب و در عین حال قدرت استدلال منطقی بهتری در مقایسه با دیگران دارند. اما آن دسته از افرادی که حجم هیپوکامپ و ماده خاکستری مغز کمتری داشتند، چندان به داشتن مدرک تحصیلی تمایلی نداشتند و بیش از دیگران مستعد مصرف دخانیات و ابتلا به دیابت بودند.

بنابه گفته محققان سن آنتونیو، نکته مهم این تحقیق این است که مقدار بالای اسیدامگا۳ در خون باعث می‌شود حجم هپیوکامپ افراد بیشتر شود و از نظر تفکر انتزاعی، حتی در دوران میانسالی، عملکرد بهتری داشته باشند. اسید‌های چرب امگا۳ نقش مهمی در بهبود انعطاف‌پذیری شناختی افراد دارند.

رژیم غذایی و سلامت مغز

بنابه گفته محققان سن آنتونیو، محققان دیگر روی داوطلبان مسن‌تر همین بررسی‌ها را انجام داده‌اند و معتقدند که باید دید مصرف مکمل‌های امگا۳ روی افراد میانسالی که معمولا کاهش شناختی در آن‌ها شروع می‌شود چه تاثیری دارد.

یکی از چالش‌هایی که برخی از این تحقیق‌ها دارند احتمال تداخل مواد غذایی دیگر است که فرد طی ۱۵ تا ۲۰ سال گذشته مصرف کرده است. در واقع مصرف مواد غذایی سالم هم می‌تواند جلوی ابتلا به بیماری‌های زوال عقل را بگیرد.

به گزارش جامعه ۲۴، بنا به گفته محققان، هر ماده غذایی که مصرف می‌کنیم می‌توانند روی سلامت مغزمان اثر بگذارند و مطالعات بیشماری، اثر نوشیدنی و غذای سالم روی مغز و عملکرد آن را ثابت کرده است.

از طرفی اسید‌های چرب امگا۳، برای بهبود فعالیت‌های ذهنی مفید هستند و هنگام درمان بیماری‌هایی، چون اختلال‌های روحی و روانی و مشکلاتی که روی یادگیری و حافظه اثر منفی دارد، مصرف این نوع چربی‌ها توصیه می‌شود.

مصرف متعادل اسید‌های چرب امگا۳ و پیشگیری از تداخل آن‌ها با مولکول‌های دیگر (مانند اسید‌های چرب اشباع شده و مواد خوراکی به‌شدت فرآوری‌شده) می‌تواند اثر مثبت فراوانی روی سلامت مغز افراد، به‌ویژه میانسالان بگذارد.

منبع:

https://www.medicalnewstoday.com/articles/omega-3-may-boost-brain-health-for-people-in-midlife-study#Omega-3:Things-to-know