رژیم‌های غذایی پرنمک می‌توانند باعث افزایش التهاب در بدن و مغز شوند، که ممکن است عملکرد انتقال‌دهنده‌های عصبی را مختل کرده و به بروز افسردگی منجر شود.
جامعه ۲۴- به نقل از انلی مای هلث؛ مطالعات جدید نشان می‌دهند که رژیم‌های غذایی پرنمک می‌توانند از طریق مکانیسم‌های ایمنی، به‌ویژه تولید پروتئینی به نام IL-۱۷A، منجر به بروز علائم افسردگی شوند.
یافته‌های علمی: ارتباط بین نمک و افسردگی
در مطالعه‌ای که در مجله The Journal of Immunology منتشر شده است، موش‌هایی که به مدت پنج هفته رژیم غذایی پرنمک دریافت کردند، رفتار‌هایی مشابه با علائم افسردگی نشان دادند، مانند کاهش کنجکاوی و افزایش بی‌تحرکی. این تغییرات رفتاری با افزایش سطح IL-۱۷A در مغز، خون و طحال همراه بود. موش‌هایی که قادر به تولید IL-۱۷A نبودند، حتی با مصرف نمک زیاد، این علائم را نشان ندادند، که نشان‌دهنده نقش مستقیم این پروتئین در ایجاد علائم افسردگی است.
مکانیسم‌های احتمالی تأثیر نمک بر سلامت روان
۱. التهاب مزمن: رژیم‌های غذایی پرنمک می‌توانند باعث افزایش التهاب در بدن و مغز شوند، که ممکن است عملکرد انتقال‌دهنده‌های عصبی را مختل کرده و به بروز افسردگی منجر شود.
۲. اختلال در محور روده-مغز: مصرف زیاد نمک می‌تواند تعادل باکتری‌های مفید روده را بر هم زده و از طریق محور روده-مغز بر خلق‌وخو تأثیر بگذارد.
بیشتر بخوانید: باور‌های اشتباه درباره نمک یددار و نمک دریایی
۳. عدم تعادل هورمونی: نمک زیاد ممکن است باعث اختلال در تنظیم هورمون‌های استرس مانند کورتیزول شود، که با افزایش خطر افسردگی مرتبط است.
۴. تأثیرات غیرمستقیم بر سلامت جسمی: بیماری‌های مزمن ناشی از مصرف زیاد نمک، مانند فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی، می‌توانند به‌طور غیرمستقیم خطر افسردگی را افزایش دهند.
توصیه‌های پیشگیرانه برای کاهش مصرف نمک
• برچسب‌های تغذیه‌ای را بررسی کنید: محصولاتی را انتخاب کنید که کمتر از ۱۴۰ میلی‌گرم سدیم در هر وعده دارند.
• مصرف غذا‌های فرآوری‌شده را محدود کنید: غذا‌های آماده، کنسروها، گوشت‌های فرآوری‌شده و تنقلات اغلب حاوی نمک زیادی هستند.
• بیشتر در خانه غذا بپزید: با پخت غذا در خانه، کنترل بیشتری بر میزان نمک مصرفی خواهید داشت.
• در رستوران‌ها احتیاط کنید: از سرآشپز بخواهید که نمک کمتری در غذا استفاده کند یا سس‌ها را جداگانه سرو کند.
• قبل از افزودن نمک، غذا را بچشید: ممکن است غذا به‌اندازه کافی طعم‌دار باشد و نیازی به افزودن نمک نباشد.
• مصرف نمک را به‌تدریج کاهش دهید: کاهش تدریجی مصرف نمک به بدن فرصت می‌دهد تا به طعم‌های کمتر شور عادت کند.
• از منابع پنهان نمک آگاه باشید: برخی از غذا‌ها مانند نان، غلات صبحانه و حتی نوشیدنی‌ها می‌توانند حاوی نمک پنهان باشند.
• بدن خود را هیدراته نگه دارید: نوشیدن آب کافی به کلیه‌ها کمک می‌کند تا سدیم اضافی را دفع کنند.
• با پزشک مشورت کنید: اگر نگران سطح نمک بدن یا علائم افسردگی هستید، با پزشک خود مشورت کنید.
نتیجه‌گیری
اگرچه تحقیقات بیشتری برای تأیید این یافته‌ها در انسان‌ها لازم است، اما کاهش مصرف نمک می‌تواند نه‌تنها برای سلامت جسمی بلکه برای سلامت روان نیز مفید باشد. با انتخاب‌های غذایی هوشمندانه و سبک زندگی سالم، می‌توان خطر ابتلا به افسردگی را کاهش داد.