چیز کیک یکی از خوشمزه ترین کیک هایی است که می توانید در منزل تان درست کنید. با دستور زیر می توانید برای همسرتان یک چیز کیک قلبی عاشقانه و خوش طعم درست کنید.
جامعه ۲۴-مواد لازم برای کیک چیز کیک قلبی
تخم مرغ : 2 عدد
شکر : یک دوم پیمانه
ماست : یک چهارم پیمانه
روغن مایع : دو و نیم قاشق سوپخوری
آرد : یک پیمانه
بکینگ پودر : یک دوم قاشق چایخوری
وانیل : نصف قاشق مربا خوری
پودر کاکائو : 2 قاشق
مواد لازم لایه پنیری چیز کیک قلبی
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه : 200 گرم
خامه صبحانه : 200 گرم
شکر : یک دوم پیمانه
پودر ژلاتین : یک و نیم قاشق سوپخوری
آب سرد : 3 قاشق سوپخوری
وانیل : نصف قاشق مربا خوری
مارمالاد توت فرنگی یا شاتوت : به مقدار لازم
طرز تهیه چیز کیک قلبی
ابتدا فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.
داخل قالب کمربندی 18 سانتی کاغذ روغنی انداخته و دیواره قالب رو چرب کنید .
تخم مرغ , شکر و وانیل رو با همزن به مدت 5-4 دقیقه هم بزنید تا رنگ آن روشن شده و حجم بگیرد.
ماست را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
روغن مایع را اضافه کرده و باز هم در حد مخلوط شدن هم بزنید.
آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را 3 بار الک کرده و اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود .
مایه چیز کیک را داخل قالب ریخته و برای 25 دقیقه درون فر قرار دهید.
با چنگال چک کنید و وقتی کیک به چنگال نچسبید، کیک را از فر بیرون آورید.
برای مایه چیز کیک، آب سرد را داخل لیوان بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و کمی هم بزنید .
به روش بن ماری یا به کمک مایکروفر ژلاتین را کامل حل کنید.
در یک ظرف دیگر پنیرخامه ای , خامه صبحانه , شکر و وانیل را با همزن به مدت 2-1 دقیقه هم بزنید تا یکدست شوند.
ژلاتین حل شده و از داغی افتاده را به مخلوط پنیری اضافه کرده و با همزن خوب مخلوط کنید .
مایع پنیری را روی کیک بریزید طوری که تمام سطح کیک به مایع پنیری آغشته شود.
یک سرنگ تمیز برداشته و مارمالاد را درون آن بکشید.
سرنگ را به آرامی و در عمق بسیار کمی درون لایه پنیری فرو کرده و دایره های کوچکی روی چیز کیک قرار دهید.
با خلال دندان تمیز از یک نقطع شروع کرده و به این دایره ها شکل قلب را بدهید.