خوردن صبحانه سالم و مقوی می‌تواند تاثیر بسیاری بر سلامتی افراد داشته باشد. اهمیت دادن به وعده صبحانه علاوه بر افزایش انرژی و شادی از چاقی و اضافه وزن شما هم جلوگیری می‌کند.
جامعه ۲۴- هموراه شنیده‌اید که صبحانه مهمترین وعده غذایی است و نباید آن را فراموش کرد و یا پشت گوش انداخت. صبحانه سالم و مقوی به آغاز یک روز پرانرژی کمک می‌کند. ترکیبات صبحانه از مهمترین نکاتی است که باید به آن توجه کنید. استفاده از منابغ غذایی مفید و کامل تاثیر بسیار زیادی در سلامت، شادابی بدن شما دارد.
برای صبحانه این‌ها را بخورید
صبحانه باید سالم باشد. از مهمترین عوامل که باعث می‌شود روزتان را پر انرژی شروع کنید یک صبحانه سالم و مقوی است. صبحانه خوردن بهترین کاری است که می‌توانید برای داشتن یک روز پر نشاط انجام دهید. خوردن صبحانه مقوی علاوه بر تامین انرژی مورد نیاز ما را در طول روز، به سلامت جسمی نیز کمک می‌کند.
شروع روز با یک صبحانه مقوی را دست کم نگیردید. مقوی بودن اولین وعده غذایی در طول روز از موارد ضروری برای داشتن زندگی سالم است. صبحانه مقوی و سالم باعث تقویت حافظه می‌شود. در ادامه شما را با صبحانه‌های سالم و مقوی آشنا می‌کنیم:
جو پرک شده و میوه
ترکیبی از جو پرک شده ساده یا بوداده با برش‌هایی از میوه‌های فصل، مقداری آب میوه تازه و یا شیر به همراه ماست کم‌چرب، مغز‌های آسیاب شده و دانه چیا که از شب قبل در یخچال نگه داری شده است یکی از بهترین و سالمترین صبحانه‌ها محسوب می‌شود.
شیر همراه با یک شیرین کننده مقوی
می‌توانید یک لیوان شیر ولرم را با یک قاشق غذاخوری شیرین کننده مقوی مانند شیره انگور، شیره خرما شیرین کرده و همراه با مقداری نان یا بیسکویت خانگی یا رژیمی میل کنید. این صبحانه نه تنها به آسانی و در مدت کوتاهی آماده می‌شود، بلکه بسیار خوشمزه و مقوی است. اگر از آن دسته افرادی هستید که صبح‌ها علاقه‌ای به خوردن صبحانه ندارید، این صبحانه لذیذ و مقوی را امتحان کنید. البته به یاد داشته باشید که قبل از نوشیدن شیر حتما مقداری نان یا بیسکویت خانگی یا رژیمی میل کنید. زیرا نوشیدن شیر معده خالی توصیه نمی‌شود. به‌علاوه از شیره‌های استفاده کنید که فاقد شکر و مواد نگهدارنده هستند تا یک صبحانه سالم داشته باشید.
ارده و شیره خرما
ارده و شیره خرما برای وعده صبحانه انتخاب ایده‌آلی است. این محصولات خوشمزه همراه با نان و چایی یا نان و شیر می‌توانند یک صبحانه فوری و در عین حال سالم و مقوی را برای شما به ویژه برای کودکان باشد. شیرینی شیره خرما اغلب توجه کودکان را جلب می‌کند و باعث می‌شود تا صبحانه بخورند.
فرنی گندم و سبزیجات
فرنی گندم به همراه سبزیجات فصل مانند لوبیا، نخود فرنگی و گل کلم، یک صبحانه سالم و خوشمزه است.
بروشتا
بروشتا یکی از معروفترین پیش غذا‌های ایتالیایی بروشتا است. بروشتا در مناطق مختلف با موادی همچون ژامبون، گوجه فرنگی، قارچ، زیتون، پنیر موزارلا، پنیر پارمزان و ... تهیه می‌شود. برای تهیه نوع کلاسیک آن می‌توانید از ۱ عدد نان باگت یا نان تست ۴ عدد گوجه گیلاسی، ۲ قاشق چای خوری روغن زیتون، پنیر فتا به مقدار لازم، زیتون، نمک و فلفل، برگ ریحان و سیر استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: خوردنی‌های مناسب برای درمان غلظت خون بالا
نان را برش داده و با روغن زیتون آن را برشته کنید. پنیر و گوجه خرد شده را روی نان بریزید و زیتون و برگ ریحان را روی آن‌ها قرار دهید. با افزودن نمک، فلفل و روغن زیتون، صبحانه شما آماده است. البته در صورت دلخواه می‌توان از سیر و پنیر موزارلا یا پارمزان و یا پنیر پیتزا بر روی بروشتا استفاده کنید و آن را در فر قرار دهید.
تخم مرغ
در هفته حتما سعی کنید دو تا سه بار از مواد غذایی حاوی تخم مرغ در وعده صبحانه خود استفاده کنید. تخم مرغ منبع غنی از پروتئین‌های با کیفیت به همراه چربی‌ها و بسیاری از ویتامین‌ها و املاح ضروری برای بدن است.
تخم مرغ حاوی میزان زیادی از مواد مغذی است که همین امر باعث شده بهترین خاصیت را برای کاهش وزن داشته باشد. جالب است بدانید که یک تخم مرغ در روز برای کودکان برابر با یک وعده غذای خوب است. ماده مغذی که تخم مرغ دارد آن را به غذای عالی برای کودکان تبدیل می‌کند.
عدسی
عدسی، صبحانه‌ای سرشار از انرژی است. مصرف عدسی می‌تواند حجم بالایی از فیبر غذایی را وارد بدن کند و سطح کلسترول خون را در حد مطلوبی نگه دارد. از طرف دیگر، عدس منبع خوبی برای حفظ سلامت قلب و عروق، به خصوص برای سالمندان و در فصل‌های سرد سال است.
منیزیم موجود در عدس، سرعت گردش خون را بالا می‌برد و باعث بهبود امر اکسیژن‌رسانی به سلول‌های بدن می‌شود. از این رو، زمانی که ما برای وعده صبحانه عدسی مصرف می‌کنیم، باعث افزایش تمرکز و شادابی یا از بین رفتن حس کسالت و خواب‌آلودگی می‌شود.
نان سبوس‌دار و کره بادام زمینی
کره بادام زمینی مقوی، سالم و سرشار از پروتئین و املاح ضروری بدن است و چربی‌های خوب اشباع‌نشده دارد.
برای صبحانه این‌ها را نخورید
بسیاری در خوردن صبحانه از غذا‌های آماده و فراوری شده استفاده می‌کنند، غذا‌هایی که اغلب سرشار از قند و مواد مضر دیگر هستند و بعضی از مردم هم به کل خوردن صبحانه را از رژیم غذایی خودشان حذف می‌کنند، که حذف این وعده غذایی لزوما در روند کم کردن وزن و یا متابولیسم بدن کمک نمی‌کند. لازم است بدانید که حذف صبحانه در پایین آمدن سطح انرژی بدن و قند خون در صبح و عصر تاثیر زیادی دارد. در ادامه با برخی از این صبحانه‌های مضر آشنا می‌شویم:
سوسیس و کالباس
گوشت‌های فراوری‌شده و چاشنی‌های مورد استفاده بر روی آن‌ها با بیماری‌های قلبی و سرطان روده بزرگ مرتبط هستند. بهتر است آن‌ها را از همه وعده‌های غذایی خود حذف کنید و بیشتر از ماهی یک‌بار سراغشان نروید.
کورن‌فلکس
اگرچه خیلی‌ها طرفدار کورن‌فلکس‌ها هستند، اما باید بدانید که رنگ‌ها و مواد شیمیایی استفاده شده در کورن‌فلکس‌ها مضر است و می‌تواند باعث بیش‌فعالی کودکان یا چاقی آن‌ها شود.
شیرینی و کیک
مواد غذایی مثل شیرینی دانمارکی، رول دارچین و نان‌های شیرین و برشته‌شده، کالری و چربی بالایی دارند که باعث می‌شوند شما به خاطر حجم کم شیرینی‌ها سیر نشوید، اما در عوض کالری زیادی را دریافت کنید.