پروتئین اهمیت بسیار زیادی برای بدن دارد. پروتئین از مهم‌ترین درشت مغذی‌ها بدن است که نه‌تن‌ها تاثیر زیادی در ساختار بدن و تولید ماهیچه‌ها دارد، بلکه در صورت فقر پروتئین سایر انواع درشت مغذی‌ها، برای سوخت ساز بدن مصرف می‌شود؛ به همین دلیل است که تامین میزان کافی پروتئین در رژیم غذایی مهم و تاثیر گذار است.
جامعه ۲۴ - رژیم غذایی که سرشار از پروتئین باشد، نه‌تن‌ها باعث تعادل در وزن شما می‌شود بلکه به عضلانی شدن بدن شما نیز کمک خواهد کرد. خوشبختانه خوراکی‌های زیادی وجود دارند که غنی از پروتئین هستند.
به گزارش جامعه ۲۴پروتئین را جزء حیاتی رژیم غذایی افراد می‌دانند. چه هدف از مصرف آن کاهش وزن باشد چه عضله سازی و یا بهبود سلامت بدن. در هر حال آنچه که اهمیت دارد این است که در رژیم غذایی روزانه، مصرف غذا‌های غنی از پروتئین را بگنجانید. پروتئین یک ماده مغذی ضروری در حفظ عملکرد بدن است که در تامین سلامتی ضرورت دارد.
همانطور که اشاره شد مواد غذایی سرشار از پروتئین، فواید بسیار زیادی برای بدن شما دارد، با این حال درست است مصرف پروتئین برای بدن مفید است، اما نباید فراموش کرد که همواره باید یک رژیم غذایی متعادل داشت.
از دیگر فواید مصرف غذا‌های حاوی پروتئین این است که با مصرف این مواد غذایی در خوردن زیاده روی نخواهید کرد، پس انتخاب رژیم غذایی غنی از پروتئین به در کم کردن وزن نیز کمک خواهد کرد.
حتما شما هم زمانی که نام منابع مهم پروتئین به میان می‌آید اغلب غذا‌های حیوانی همچون گوشت قرمز، مرغ و ماهی به ذهنتان می‌رسد؛ اما سبزیجات و میوه‌های پروتئین دار نیز کم نیستند که در کنار پروتئین‌های جانوری برای تامین اسید آمینه‌ها و انواعی از پروتئین‌ها مفیدند. در ادامه با برخی از مواد غذایی سرشار از پروتئین آشنا خواهید شد.
انواع گوشت سفید
اگر به دنیال یک منبع پروتئین عالی و بدون چربی هستید باید به شما توصیه کنیم که به سراغ گوشت سفید طیور بروید. گوشت سفید نسبت به گوشت قرمز چربی کمتری دارد. مرغ و بوقلمون انواع خوبی از این موارد هستند. سینه مرغ یکی از محبوب‌ترین غذا‌های غنی از پروتئین است. به یاد داشته باشید که پوست طیور مملو از چربی اشباع است و حتما قبل از طبخ و یا خوردن غذا، پوست آن را جدا کنید.
کره‌ی بادام‌زمینی
یکی از بهترین منابع پروتئین را می‌توان کره‌ی بادام زمینی معرفی کرد. جالب است بدانید که تقریبا هر دو قاشق غذاخوری کره بادام زمنی حدود ۸ گرم پروتئین وجود دارد. این ماده‌ی غذایی، به تن‌هایی لذیذ است. ثابت شده افرادی که کره‌ی بادام‌زمینی مصرف می‌کنند، کمتر در خطر ابتلا به بیماری‌هایی، چون دیابت یا مشکلات قلبی قرار دارند. البته ترجیحا سعی کنید از کره‌های بادام‌زمینی طبیعی استفاده کنید و سراغ آن‌هایی نروید که با موادی مثل شکر ترکیب شده‌اند نروید.
بیشتر بخوانید: انگور، میوه‌ای با خواص شگفت انگیز
سیب زمینی
سیب زمینی خوراکی سرشار از نشاسته و البته منبعی غنی از انواع مواد معدنی، از جمله پروتئین است. یک سیب زمینی با پوست با اندازه متوسط، تنها کمی بیش از ۴ گرم پروتئین دارد. اگر قصد دارید که سیب زمینی را برای برخورداری از پروتئین آن میل کنید، باید به این مورد توجه کنید که میزان کالری آن زیاد است.
گوشت قرمز
نام گوشت قرمز به عنوان منبع عالی پروتئین بدون شک به گوش شما خورده است. گوشت قرمز را می‌توان کبابی کرد و یا تفت داد تا چربی آن‌ها به حداقل برسد. علاوه بر این برای کاهش چربی و کالری گوشت باید گوشت‌های با چربی کم انتخاب کرد. گوشت گاو بدون چربی همچنین منبع عالی روی، آهن و ویتامین B ۱۲ نیز هست.
تخم مرغ
تخم‌مرغ نیز یکی دیگر از منابع غنی از پروتئین است. البته که به جز پروتئین تخم‌مرغ سرشار از منابع دیگری مثل ویتامین، مواد معدنی و چربی‌های مفید نیز هست. هر تخم‌مرغ بزرگ، تقریبا ۶ گرم پروتئین دارد. در کل مصرف تخم‌مرغ، نه‌تن‌ها پروتئینی مکفی به رژیم غذایی اضافه می‌کند، بلکه باعث می‌شود فرد میزان کالری کمتری هم دریافت کند.
بسیاری از تحقیقات ثابت کرده‌اند مصرف تخم مرغ در صبحانه باعث می‌شود فرد در طول روز کمتر گرسنه شود و بتواند راحت‌تر کاهش وزن داشته باشد.
لوبیا
لوبیا یک منبع عالی از پروتئین گیاهی است. پروتئین گیاهی یک و نیم فنجان لوبیا، به اندازه پروتئین ۲۸ گرم استیک کبابیست. این ماده مغذی سرشار از فیبر نیز هست و می‌توانند تا ساعت‌ها به شما احساس سیری بدهد.
تخمه‌ی آفتابگردان
تخمه‌ی آفتابگردان شاید به ظاهر کوچک و ریز باشد؛ اما حاوی مقدار زیادی پروتئین است و تقریبا هر ۲۸ گرم آن، ۶ گرم پروتئین دارد. تخمه‌ی آفتابگردان از سوی دیگر شامل مواد دیگری از جمله منیزیم و ویتامین E نیز هست و قیمت زیادی هم ندارد. برخی از دانه‌های آفتابگردان برای تزیین غذا استفاده می‌کنند و یا آن را با ماست ترکیب می‌کنند.
اسفناج
اسفناج از جمله سبزیجات پرپروتئین است، سبزی که خواص زیادی دارد. اسفناج به جز پروتئین سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین A، ویتامین K و ویتامین C بوده و از سیستم ایمنی بدن حمایت می‌کند. از سوی دیگر اسفناج محافظ بینایی بوده و جریان خون سالم را نیز تقویت می‌کند.
فرآورده‌های لبنی
غذا‌های لبنی مانند شیر، پنیر و ماست منبع عالی پروتئین است، و همچنین حاوی ماده ارزشمند کلسیم که با ویتامین D غنی شده‌اند. بهتر است انواع لبنیات بدون چربی یا کم چربی استفاده شوند. ماست یونانی، پنیر پارمسان، پنیر سوئیسی، موزارلا، و چدار از جمله محصولات لبنی هستند که پروتئین زیادی دارند.
عدس
از دیگر حبوبات پروتئین دار عدس است. میزان پروتئین و فیبر موجود در عدس بسیار زیاد است. عدس از خوراکی‌های محبوب در میان مردم است که به سلامت قلب کمک می‌کند.
کلم بروکسل
کلم بروکسل از دیگر گیاهان حاوی فیبر و پروتئین است. ترکیب چندین ویتامین و مواد مغذی در کلم بروکسل به شما کمک می‌کند تا احساس سیری داشته باشید. این نوع از کلم همچنین فواید زیادی برای سلامتی دارد.
قارچ
قارچ را بسیاری جایگزین گوشت می‌دانند. طعم گوشتی قارچ آن را از سایر سبزیجات متمایز می‌کند. قارچ نه تنها طعم خوبی دارد، بلکه پروتئین موجود در آن بیشتر از سایر سبزیجات است.