اگر در روز تعطیل هوس جوجه‌کباب کردید اما امکان برپاکردن منقل و آتش ندارید می‌توانید از این روش استفاده کنید.
جامعه ۲۴- در تمام دنیا و به‌ویژه کشور ما کباب طرفداران پروپاقرص و بسیاری دارد که فکر می‌کنند هیچ خوراکی به پای آن نمی‌رسد. اگر شما هم از آن دسته‌اید و امروز هم هوس این غذای خوشمزه را کرده‌اید اما امکان برپایی منقل و آتش را ندارید می‌توانید از این روش استفاده کنید و در ماهی‌تابه برای خود و اعضای خانواده‌تان جوجه‌کباب درست کنید.
مواد لازم
سینه مرغ: ۱ عدد
پیاز: ۲ عدد
ماست: ۱ قاشق سوپ‌خوری
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
زعفران دم کرده: ۳ قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۱ قاشق سوپ‌خوری
روغن: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و ادویه مرغ: به میزان لازم
بیشتر بخوانید: ایده‌های غذاهای فینگر فود برای مهمانی
روش تهیه
ابتدا سینه‌های مرغ را برش بزنید به شکلی که نه بزرگ باشند و نه کوچک. آن‌ها در در ظرفی بریزید که بزرگ باشد چراکه قرار است آن‌ها را مزه‌دار کنید. هنگامی‌که آن‌ها را در ظرف ریختید به آن زعفران و پیاز خردشده ونمک و فلفل و فلفل دلمه‌ای بیفزایید و روی آن را بپوشانید و به مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید.
در این فاصله ماست را داخل یک کاسه بریزید و سس مایونز را همراه با زعفران، روغن زیتون و آبلیمو به آن اضافه کنید؛ سپس نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و ادویه مرغ را به اندازه دلخواه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
بعد از دو ساعت ظرف مرغ را از یخچال خارج کنید و سس ماستی را روی تکه‌های مرغ بریزید و خوب هم بزنید تا همه تکه‌ها به سس آغشته شوند. دوباره روی ظرف را سلفون بکشید و به مدت بیست دقیقه داخل یخچال بگذارید.
داخل یک ماهی تابه مناسب یک قاشق روغن بریزید و تکه‌های مرغ را از فلفل دلمه‌ای و پیاز جدا کنید و در ماهی‌تابه بچینید. درب ماهی تابه را ببندید و حرارت را کم کنید تا جوجه‌ها کم کم بپزند. پس از نیم ساعت درب ماهی تابه را باز کنید و جوجه‌ها را زیر و رو کنید تا هر دو طرف آن‌ها برشته شود. حالا جوجه کباب ماهی تابه‌ای شما آماده سرو است که می‌توانید آن را همراه با گوجه سرخ شده و کته زعفرانی میل کنید.