خوراکی‌ها با کالری صفر را بشناسید

جامعه ۲۴- تاثیر غذا‌ها و خوراکی¬هایی با کالری منفی یا صفر برای داشتن اندامی ایده¬ال و کاهش وزن بسیار موثر هستند، غذا‌های کالری منفی، در بین طرفداران کاهش وزن و تناسب اندام، جایگاه ویژه‌ای دارد، اما صحت علمی، مبنی بر وجود این غذا‌ها در دسترس نیست، اما بهتر است ابتدا لیست این مواد غذایی را ببینید و از آن آگاهی داشته باشید. به گزارش جامعه ۲۴ ادعایی که درخصوص این خوراکی¬ها وارد است این است که با خوردن آن علاوه براینکه کالری جذب نمی¬شود، بلکه کالری هم ازدست می¬رود، اما در واقع تایید صددرصدی برای وجود این چنین غذا‌ها و خوراکی¬ها نیست و خوراکی¬¬¬ها ونوشیدنی¬های کالری کم را به این نام می¬شناسند.

خوراکی¬ها و نوشیدنی¬ها با کالری صفر

امروزه افراد می‌دانند که برای کاهش وزن نیاز دارند کالری روزانه خود را کنترل و محاسبه کنند، خوراکی¬های کالری منفی حاوی مواد با ارزش غذایی بالا و ویتامین‌هایی هستند که برای داشتن تناسب اندام مفید هستند.
غذا‌هایی با کالری منفی، ان‌هایی هستند که انرژی بیشتری برای جویدن، هضم و تغییر از بدن می‌گیرند و می¬توانند اندامی متناسب برای فرد بوجود بیاورند. چنین خوراکی¬هایی از کالری بیشتری برای فراوری استفاده می¬کنند و باعث کاهش وزن می‌شوند. میوه¬ها و سبزیجات جزو موادی هستند که در دسته غذا‌های کالری منفی قرار می¬گیرند، چراکه حاوی مقدار فراوانی آب و فیبر هستند که باعث سیری می¬شوند.

لیست بهترین خوراکی¬ها و مواد غذایی کالری منفی

سیب

طبق مطالعات انجام شده در وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا، سیب با منابع مغذی فراوان و از میوه¬های محبوب در دنیاست. یک فنجان سیب حاوی تقریبا ۵۷ کالری و سه گرم فیبر غذایی می¬باشد. به دلیل اینکه انرژی مصرفی برای هضم سیب زیاد است، کالری نهایی که از خوردن سیب و هضم آن مصرف می¬شود بسیار کمتر از ۵۷ کالری ثبت شده¬است.

آب

جایگزین نمودن نوشیدنی‌هایی که حاوی قند و کربنات هستند با آب، کالری مصرفی را تا حد زیادی کاهش می¬دهد. خوردن دو لیوان آب قبل از هر وعده غذایی باعث می¬شود حس سیری به فرد دست دهد و از خوردن غذای بیشتر اجتناب کند. نوشیدن آب کافی متابولیسم بدن را بالا می¬برد.

آب سبزیجات

آب سبزیجات با میزان کالری نصف آبمیوه و منابع مغذی فراوان، اما مقدار سدیم بیشتر است. یک فنجان آب سیب زمینی ۴۱ کالری دارد درحالی که یک فنجان آب پرتقال ۱۲۲ کالری دارد. خوردن آبمیوه با وجود تکه‌های میوه می¬تواند فیبر مورد نیاز بدن را تامین کند. آب سبزیجاتی مثل آب کرفس با حداقل میزان کالری و بالابودن میزان فیبر می¬تواند به روند کاهش وزن کمک کند. هر ۱۱۰ گرم کرفس خرد شده حاوی ۱۸ کالری می¬باشد.

بیشتر بخوانید:  خوراکی هایی مفید برای برای زنان یائسه

آب تره

آب‌تَره یا همان کلشک، بولاغ اوتی، علف چشمه، شاهی آبی و ترتیزک آبی که نوعی گیاه برگ‌دار است و در آب‌های روان رشد می‌کند فواید زیادی دارد. آب تره با وجود خواص زیاد برای مصرف رایج نیست. آب‌تره از اسفناج آهن باکیفیت بیشتری دارد و ازین¬رو برای کمخونی موثر است و کلسیمی بالاتر از شیر و ویتامین C بیشتر از مرکبات دارد. ۳۴ گرم تره با کالری نزدیک به صفر یعنی ۴ کالری دارای ۱۰۶ درصد از نیاز به ویتامین K و ۲۴ درصد ویتامین C و ۲۲ درصد ویتامین A را برطرف می¬کند.

هندوانه

هندوانه از میوه‌¬های بسیار پرآب و لذیذ است که در تابستان درخانه¬ها به وفور یافت می¬شود. این میوه، سرشار از مواد مغذی و ویتامین C است. با مصرف یک فنجان هندوانه و آب آن تنها ۴۶ کالری دارد.

قهوه و دمنوش¬های گیاهی

قهوه سیاه در هر فنجان تنها دو کالری انرژی دارد و مصرف ان بدون شیر و شکر و خامه به روند لاغری و افزایش متابولیسم بدن کمک می¬کند. دمنوش¬های گیاهی نیز با حداقل کالری برای مصرف روزانه و افزایش متابولیسم موثر است.

گوجه فرنگی

یکی دیگر از سبزیجات مصرفی در دنیاست که به شکل‌های مختلف بصورت خام، پخته یا پوره‌شده و یا بصورت سس گوجه‌فرنگی استفاده می¬شود. گوجه فرنگی خواص و مواد مغذی مهمی مثل لیکوپن دارد. طبق تحقیقات صورت گرفته لیکوپن برای مقابله با بیماری‌هایی مثل سرطان، التهاب و بیماری‌های قلبی موثر است. یک فنجان معادل ۱۴۹ گرم گوجه گیلاسی، ۲۷ کالری دارد که مقدار بسیار کمی محسوب می¬شود.

قارچ

قارچ‌ها با وجود بافت اسفنجی و نرمی که دارند، در رژیم غذایی بسیار پر مصرف هستند. گیاه‌خواران از قارچ بجای گوشت استفاده می‌کنند. قارچ¬ها دارای ارزش غذایی زیادی هستند و بسیاری از منابع مورد نیاز بدن را می¬توانند تأمین کنند، هر فنجان قارچ یعنی۷۰ گرم از آن، تنها ۱۵ کالری انرژی دارد.

فلفل

فلفل¬ها در تنوع ظاهری و طعم¬های گوناگون در برنامه غذایی مردم سراسر دنیا وجود دارند و یکی از پرکاربردترین آن‌ها فلفل دلمه‌ای و فلفل هالوپینو می¬باشد. طبق بررسی¬های صورت گرفته فلفل دلمه‌ای حاوی مقدار فراوانی آنتی اکسیدان می¬باشد و قادر است با آسیب‌هایی که خاطر اکسیداسیون وارد می¬شود مقابله کند. یک فنجان یا ۱۴۹ گرم فلفل قرمز دارای ۴۶ کالری می¬باشد.

کدوسبز

کدو به خاطر طعم لذیذ و کاربردی که در پخت غذا‌های مختلف دارد از مواد غذایی پرمصرف است. اخیرا، رشته‌کردن و تهیه‌ی نودل همراه با کدو مرسوم شده است و با نام زودل، جایگزین نودل‌های غیر گیاهی حاوی کربوهیدرات گردیده¬است. کدو کالری بسیار پایینی دارد بطوریکه یک فنجان یا ۱۲۴ گرم از آن تنها ۱۸ کالری دارد.

هویج

یکی از رایج¬ترین و پرکاربردترین سبزیجاتی که هم بصورت پخته و هم خام و هم نوشیدنی مورد مصرف قرار می¬گیرد هویج می¬باشد. هویج بخاطر بتاکاروتنی که دارد در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود و برای تقویت بینایی مصرف آن ضروری می¬باشد. یک فنجان یا ۱۲۸ گرم هویج، حاوی ۵۳ کالری می¬باشد و بیش از ۴۰۰ درصد از نیاز به ویتامین A را در روز تأمین می‌کند.

انواع کلم

کلم برگ یکی از انواع سبزیجات پرخاصیتی است که در رنگ¬های بنفش و سبز کشت می¬شود. کلم کالری بسیار کمی دارد بطوریکه هر فنجان از آن که ۸۹ گرم می¬باشد ۲۲ کالری دارد. کلم بروکلی نیز از سبزیجات پرخاصیت و ضد سرطان کم کالری است که ۹۱ گرم ان ۳۱ کالری دارد. همچنین کلم بروکسل که سرشار از انواع ویتامین¬ها و مواد معدنی است در هر ۸۸ گرم از آن ۳۸ کالری وجود دارد.

خیار

خیار از میوه¬های پرمصرف در هر نوع سالادی است. آب خیار به عنوان نوشیدنی و اسموتی بسیار پرمصرف است و در هر فنجان خیار یا ۵۲ گرم ۸ کالری انرژی است که تقریبا ناچیز محسوب می¬شود. از این¬رو در برنامه¬های رژیمی محدودیت خاصی برای مصرف آن نیست.

لیموترش و آب لیموترش

لیموترش یک چاشنی و طعم دهنده پرمصرفی است که فواید و خواص زیادی دارد. آبلیمو ترکیباتی دارد که می‌تواند مثل یک آنتی‌اکسیدان عمل کند و از بروز بسیاری از بیماری¬ها پیشگیری کند. حدود ۳۰ گرم از لیمو یا آبلیمو حاوی ۸ کالری است که می¬توان بصورت ترکیب با آب به عنوان یک نوشیدنی مصرف نمود.

حرف آخر

مصرف مواد غذایی با کالری پایین و ارزش غذایی بالا از گزینه¬های مناسب برای مصرف روزانه می¬باشد. در مطالب گفته شده تعدادی از خوراکی¬ها و نوشیدنی¬های کالری صفر معرفی گردید، علاوه بر موارد ذکرشده خوراکی¬هایی مثل شلغم، ترب، گریپ فروت، سبزی شاهی، رازیانه، کاهو، گریپ فروت، پیاز، سیر و توت فرنگی نیز کالری صفر دارند.